rss

Καλαμαράκια με ρύζι

Καλαμαράκια με ρύζι

Περισσότερα...

Πιλάφι με μανιτάρια και κουρκουμά

Πιλάφι με μανιτάρια και κουρκουμά

Απολαυστικό σπυρωτό ρύζι με κουρκουμά ή κιτρινόριζα (Turmeric), το «χρυσάφι» της πολίτικης κουζίνας! Συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει τέλεια με κοτόπουλο σχάρας.

Περισσότερα...

Σολομός με σπυρωτό πιλάφι και ψητά λαχανικά

Σολομός με σπυρωτό πιλάφι και ψητά λαχανικά

Περισσότερα...

Σαλάτα με μαριναρισμένα ψητά λαχανικά

Σαλάτα με μαριναρισμένα ψητά λαχανικά

Κάθε φορά που ετοιμάζουμε bbq με την οικογένεια ή με φίλους…

Περισσότερα...

Ψητά λαχανικά στον φούρνο

Ψητά λαχανικά στον φούρνο

Περισσότερα...

Φιλέτα σολομού με ψητά λαχανικά

Φιλέτα σολομού με ψητά λαχανικά

Γευστική σπεσιαλιτέ με αρωματικό βούτυρο (με μυρόχορτα). Η μαγειρική με φροντίδα, φαντασία και αγνά υλικά, αποτελεί μία από τις ομορφότερες πράξεις αγάπης για τους δικούς μας ανθρώπους...

Περισσότερα...

Σερβίτσια και τοποθέτηση στο τραπέζι

Σερβίτσια και τοποθέτηση στο τραπέζι

Οι κανόνες και οι θέσεις των σερβίτσιων πιάτων, μαχαιροπίρουνων και ποτηριών, καθορισμένες από τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε τα χέρια μας κατά τη διάρκεια του φαγητού, έτσι ώστε να εξυπηρετούν αυτή τη λειτουργικότητα.

Περισσότερα...

Κρουασάν με χαλούμι και παριζάκι

Κρουασάν με χαλούμι και παριζάκι

Κριτσανιστά κρουασάν σφολιάτας με ψημένο χαλούμι και ψημένο παριζάκι. 

Περισσότερα...

Pastry art

Pastry art

Ιδέες για έμπνευση και δημιουργία...

Περισσότερα...

Food art

Food art

Ιδέες για έμπνευση και δημιουργία...
Πίτα με κιμά, μπεσαμέλ & τυριά σε φόρμα

Πίτα με κιμά, μπεσαμέλ & τυριά σε φόρμα

Με φύλλο κρούστας, βελούδινη μπεσαμέλ, παρμεζάνα και Σαν Μιχάλη (Ένα από τα καλύτερα τυριά της Ελλάδας, πλούσιο σε άρωμα και γεύση, που παράγεται στη Σύρο).
Τούρτα Όπερα με φύλλα χρυσού

Τούρτα Όπερα με φύλλα χρυσού

Απο τις ωραιότερες και μεγαλοπρεπέστερες τούρτες της γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Βίντεο υπερπαραγωγή από τον Στέλιο Παρλιάρο για τους φαν των ειδικών γεύσεων: Μπισκότο με αμύγδαλο, σιρόπι με καφέ, κρέμα σοκολάτας, βουτυρόκρεμα, ιταλική μαρέγκα, γκανάς με μέλι... 

Αλμυρά σουδάκια γεμιστά

Αλμυρά σουδάκια γεμιστά

Εκλεκτό ορεκτικό, γευστικότατο και ευπαρουσίαστο! Ανάλαφρα, ντελικάτα, τραγανά και ροδοψημένα choux με θεσπέσια μους σπιτικού τυριού κρέμας, καπνιστή μπριζόλα και τραγανή υφή καβουρδισμένου αμυγδάλου. Ευχαριστώ θερμά την καινούρια φίλη Μαρία, για τη ζεστασιά και τη μοναδική αύρα στο σπιτικό της…

Περισσότερα...

Κολοκυθάκια με κιμά και αυγολέμονο κρέμα

Κολοκυθάκια με κιμά και αυγολέμονο κρέμα

Εξαιρετική καλοκαιρινή πρόταση από την ελληνική κουζίνα!

Περισσότερα...

Εγχειρίδιο κρεάτων

Εγχειρίδιο κρεάτων

Ανατομία μοσχαριού, χοίρου, αρνιού ή κατσικιού, τεμαχισμός κοτόπουλου, τρόποι μαγειρέματος, πληροφορίες, τεχνικές κτλ.

Περισσότερα...

Κούκις δίχρωμα σπιράλ

Κούκις δίχρωμα σπιράλ

Υπέροχα, τραγανά cookies βανίλιας & σοκολάτας. Παίζουμε, δημιουργούμε, απολαμβάνουμε!

Περισσότερα...

Μύδια με ρύζι

Μύδια με ρύζι

Θεσπέσια συνταγή, με σωστούς χρόνους μαγειρέματος, θα συνεπάρει όσους αγαπούν τα όστρακα! Μυδοπίλαφο με ούζο, φρέσκα κρεμμυδάκια, λεμόνι και άνηθο. Εκλεκτή πρώτη ύλη, λιτό μαγείρεμα, τέλεια γεύση! 

Περισσότερα...

Inspiration

Ιnspiration cocktail

Δημιουργική σύλληψη, μοναδικό κοκτέιλ του φίλου cocktailian bartender Δημήτρη Γκαραγκούνη: «Η εκκίνηση του μαγικού ταξιδιού της δημιουργίας ξεκινά από την έμπνευση, αυτή την ακαθόριστη μαγική στιγμή που μπορεί να αλλάξει τα πάντα…» Λάιμ, Havana Club λευκό ρούμι και παλαιωμένο, Cointreau, τσάι με χυμό ροδιού κτλ. σε ένα γευστικά συναρπαστικό παιχνίδι ισορροπιών!

Περισσότερα...

ΦΥΚΙ ² Rock bar on the beach

ΦΥΚΙ ² Rock bar on the beach

Προτάσεις me-nu.gr 
All day and night coffee bar and beach bar!Δείτε το βίντεο!

Περισσότερα...

Ανατ. Πήλιο Νταμούχαρη ''Το Καραγάτσι''

Ανατ. Πήλιο Νταμούχαρη ''Το Καραγάτσι''

Προτάσεις //me-nu.gr/
Αγαπημένο εδώ και πολλά χρόνια, παραδοσιακό ταβερνάκι πάνω στον μόλο του γαλαζοπράσινου φυσικού λιμανιού. Πρόταση για μια χαλαρωτική απόδραση, με κλασικές και διαχρονικές γεύσεις, σε τούτη την έντονα γραφική, τη χαρισματική γωνιά!

Περισσότερα...

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Ροφήματα-Ποτά-Κοκτέιλ

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Ροφήματα-Ποτά-Κοκτέιλ

Επιλεγμένες, υπέροχες και πετυχημένες συνταγές σε βίντεο: Pulling the Perfect Espresso Shot, Iced Caramel Latte with Vanilla Cream Recipe, Starbucks Double Chocolate Chip Frappuccino: Recipe: How To Make Frappuccino: Dishin' With Di #95, Drink Red, White & Blue, Watermelon Keg, Sparkling Strawberry Lemonade, Sangria - Three Ways | Thirsty For ..., Cookalong Live: the perfect cocktail (Classic Martini-Mojito Cocktail-Margarita), Manhattan Cocktail, How to make a Cosmopolitan cocktail - by Cointreau, How To: Make The Always Deadly Kamikaze, Caipirinha Cocktail, Sex On The Beach Cocktail.

Περισσότερα...

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Μαγειρική

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Μαγειρική

17 επιλεγμένες, εύκολες, υπέροχες και πετυχημένες συνταγές σε βίντεο: Mini Bacon Bomb, Zucchini and carrots roses tart, Cucumber salad with corn, radishes and tuna, Omelette Muffins, Penne Arrabbiata - Pasta with spicy sauce, Baked Cornflake Crusted Chicken Strips, Bread Cones, Lobster Roll, Borscht, Juiciest Cheeseburger, Grilled Lobster with Bloody Mary Linguine, Classic Pot Roast, Fillet of Beef Wellington, Lobster and caviar with crisp potatoes, Oven Baked Sausage & Shrimp Paella, Chicken Noodle in Oyster Sauce, RUM & COKE Baby Back Ribs - Smoked Spare ribs - Low and slow ribs.

Περισσότερα...

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Ζαχαροπλαστική

Βιντεοσυνταγές του κόσμου Ζαχαροπλαστική

18 επιλεγμένες, εύκολες, υπέροχες και πετυχημένες συνταγές σε βίντεο: No Bake Chocolate Peanut Bars, Strawberry Tart, Italian Tiramisu, Nutella Croissants, Cherry Clafoutis, Raspberry Chocolate Cups, Chocolate Cake - How to make the best Chocolate Cake ever, Sakura Cherry Blossom No-Bake Cheesecake, Briefcase Brownies, How to make Banana Pancakes, Peach and Raspberry Custard Tart, The Cream Puff Shortcut, Chocolate Chunk Cookies, Chocolate Salted Caramel Tart, How to Make Apple Pie - Rose Tart, Nutella Chocolate Chip Cookies, Μπάρες δημητριακών φτιαγμένες με τα χέρια της Πόπης Τσαπανίδου και How to Make Nutella Chocolate Star Bread. 

Περισσότερα...

Ελιοτυροψωμάκια

Ελιοτυροψωμάκια

Στο πι και φι, ζεστά και λαχταριστά! Με φέτα, ελιές Καλαμών, σουσάμι, αρωματικό και πικάντικο μαυροκούκι (γνωστό και ως μαυροσούσαμο, αν και δεν είναι σουσάμι), λιναρόσπορους, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους κτλ.

Περισσότερα...

Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και κομματάκια σοκολάτας

Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και κομματάκια σοκολάτας

Αρωματικό και εξαιρετικά γευστικό κέικ, ικανό να κερδίσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Περισσότερα...

Καλαμαράκια με μαραθόριζα (φινόκιο)

Καλαμαράκια με μαραθόριζα (φινόκιο) και ούζο

Με ρίζα τραγανή, με μοναδική διατροφική αξία, με νότες γλυκάνισου και εξαιρετική γεύση. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αξίζουμε ένα γεύμα σωστό γευστικά και πάντα ποιοτικό, για να το μοιραστούμε με την οικογένεια και τους φίλους μας! 

Περισσότερα...

Μαρμπρέ κέικ

Μαρμπρέ κέικ

Αφράτο και καλοψημένο δίχρωμο κέικ με βανίλια, πορτοκάλι και σοκολάτα. Κλασικές αγαπημένες γεύσεις ζωής...

Περισσότερα...

Μύδια αχνιστά με ούζο

Μύδια αχνιστά με ούζο

Υπέροχα στην απλότητά τους, με ακαταμάχητη ιωδιούχα γεύση και αλμύρα θάλασσας! Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό, εντυπωσιακό, καλοκαιρινό ορεκτικό πιάτο, για ένα τραπέζι γιορτινό, φιλικό ή καθημερινό.

Περισσότερα...

Ρολάκια από φλούδα περγαμόντου

Ρολάκια από φλούδα περγαμόντου

Το καλύτερο γλυκό κουταλιού! Στην Ελλάδα μπερδεύουμε το περγαμόντο με το κιτρολέμονο. Στην αγορά πουλάνε τις κιτρολεμονιές για περγαμοντιές. Η διαφορά βρίσκεται στον καρπό και τα αρώματα. Το περγαμόντο είναι λείο στρόγγυλο και έχει το χρώμα του λεμονιού. Το κιτρολέμονο έχει το σχήμα μεγάλου λεμονιού, είναι ανάγλυφο, έχει πορτοκαλί χρώμα και το άρωμά του είναι μείγμα περγαμόντου και λεμονιού.

Περισσότερα...

Τορτελόνι με σολομό και σάλτσα τυριού

Tορτελόνι με σολομό και σάλτσα τυριού

Φρέσκα και ιδιαίτερα, μαύρα ζυμαρικά, με φρέσκο σολομό, βότκα και αρωματική κρέμα τυριού. Ένα πιάτο κατάλληλο για απαιτητικό, γρήγορο και εντυπωσιακό γεύμα!

Περισσότερα...

Σοκολατάκια με κεράσι και λικέρ

Σοκολατάκια με κεράσι και λικέρ

Καρδούλες με λευκή και ροζ βελγική κουβερτούρα με θεϊκή γεύση φράουλας και ζαχαρόπηκτο ολόκληρο κεράσι, γεμισμένο με λικέρ. Τρυφερό δώρο για την πιο ερωτική γιορτή της χρονιάς. Sweet Valentine!

Περισσότερα...

Λικέρ αρμπαρόριζα

Λικέρ αρμπαρόριζα

Σπιτικό κέρασμα, εύκολο στην παρασκευή του, με ιδιαίτερο γευστικό ενδιαφέρον. Ευχαριστώ θερμά τη φίλη Στέλλα που μας έστειλε τη συνταγή και το ποτό!

Περισσότερα...

Βασιλόπιτα με μαγιά και λευκή σοκολάτα

Βασιλόπιτα με μαγιά και λευκή σοκολάτα

Με πλούσια γεύση από γιορτινά σοκολατένια αστέρια και μεστό, συμπαγές, κορδονάτο τσουρέκι με τονισμένο άρωμα από μαχλέπι και νότες από μαστίχα, πορτοκάλι, λεμόνι... Α! Να μην ξεχάσουμε να αφήσουμε ένα κομμάτι γλυκιάς πίτας για τον αγαπημένο άγιο μικρών και μεγάλων, ίσως φέτος οι ευχές μας πραγματοποιηθούν!

Περισσότερα...

Ψωμί ζέας με γιαούρτι

Ψωμί ζέας με γιαούρτι


Ολικής άλεσης, υγιεινό, εύκολο και γρήγορο! Γευστικό, με τραγανή κόρα, χωρίς ζύμωμα, χωρίς μαγιά, με λιναρόσπορο, με μέλι, αρωματικό μαυροκούκι... Βίντεο με τον Κυριάκο Μεσσήνη http://www.larissorama.gr/: Οδηγός διασκέδασης

Περισσότερα...

Σπάλα χοιρινή χριστουγεννιάτικη

Σπάλα χοιρινή χριστουγεννιάτικη

Με σύκα, βασιλικούς χουρμάδες και λαχανάκια Βρυξελλών. Με πορτοκάλι, μέλι και σάλτσα με κονιάκ. Με αγάπη και συναίσθημα προσφοράς…

Περισσότερα...

Γαλλικό τοστ

Γαλλικό τοστ

Θεϊκό pain perdu! ή αυγόφετες με κρέμα σοκολάτας πραλίνα. Για να γλυκαίνουν τα πρωινά μας.

Περισσότερα...

Μπράουνις με φουντούκι

Μπράουνις με φουντούκι

Καταπληκτικά και αγαπημένα! Σε 30 μόνο λεπτά! Σερβιρισμένα με παγωτό και σιρόπι σοκολάτας. Μαλακά και λίγο υγρά στο κέντρο, με τσιχλωτή υφή και πυκνή γεύση μαύρης σοκολάτας που διατηρεί το άρωμα και την γνήσια, βαθιά γεύση της.   

Περισσότερα...

Ροδέλες πορτοκαλιού με σοκολάτα

Ροδέλες πορτοκαλιού με σοκολάτα

Μελωμένοι, αρωματικοί πειρασμοί και βελούδινη γλύκα σοκολάτας, σε θεσπέσιο γευστικό συνδυασμό!

Περισσότερα...

Τραχανάς γλυκός με λουκάνικο

Τραχανάς γλυκός με λουκάνικο

Πικάντικη σούπα, θρεπτική και χειμωνιάτικη. Με ντομάτα, φέτα, τραγανά κρουτόν και καπνιστή αποπλάνηση…

Περισσότερα...

Μοσχαράκι νουά με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Μοσχαράκι νουά με βερίκοκα και δαμάσκηνα

Ευωδιαστό και μελωμένο, καλομαγειρεμένο και αρτυμένο με στοργή... Με υπέροχη γευστική και μεστή σάλτσα.

Περισσότερα...

Πίτα του βοσκού

Κρεατόπιτα με κιμά και πράσο (2)

Απολαυστικό γιορτινό δώρο με αέρινη σφολιάτα που κατακτά με την πρώτη μπουκιά! Δεν υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να χαρίζουμε δώρα στα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Περισσότερα...

Πίτα του βοσκού

Κρεατόπιτα με κιμά και πράσο

Απολαυστικό γιορτινό δώρο με αέρινη σφολιάτα που κατακτά με την πρώτη μπουκιά! Δεν υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να χαρίζουμε δώρα στα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Περισσότερα...

Σάλτσα πιπεριάς

Σάλτσα πιπεριάς

Σάλτσα με πιπεριές Φλώρινας, ντομάτα και καπνιστή πάπρικα. Για κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κοτόπουλο, ζυμαρικά κτλ. Οι σάλτσες νοστιμίζουν, στολίζουν, χαρίζουν γευστική απόλαυση, διεγείρουν την όρεξη, μεταμορφώνουν ένα πιάτο!

Περισσότερα...

Παντζαροσαλάτα με καρύδια και γιαούρτι

Παντζαροσαλάτα με καρύδια και γιαούρτι

Γευστική σαλάτα με νόστιμες ρίζες ψημένες στον φούρνο. Γήινη γεύση, δροσερό γιαούρτι και τραγανή υφή καβουρδισμένου καρυδιού.

Περισσότερα...

Κυδώνια ψητά με ζελέ

Κυδώνια ψητά με ζελέ

Με συνειρμούς παιδικής ηλικίας… Γλυκιά συνταγή και ακαταμάχητη, με γευστικότατο αρωματικό ζελέ (πελτέ), κονιάκ, κανέλα και ελκτικό άρωμα αστεροειδούς γλυκάνισου.

Περισσότερα...

Ψάρι σούπα αυγολέμονο

Ψάρι σούπα αυγολέμονο

Ελάχιστα φαγητά μπορούν να προσφέρουν την αξεπέραστη αίσθηση ευχαρίστησης που προσφέρει ένα πιάτο καλοφτιαγμένης σούπας. Βασική, διαχρονική και ελληνική συνταγή! Δοκιμάστε την και μοιραστείτε και εσείς το νόστιμο αποτέλεσμα με ανθρώπους που αγαπάτε!

Περισσότερα...

Χοιρινό με δαμάσκηνα

Χοιρινό με δαμάσκηνα

Υπέροχη, γευστική σπεσιαλιτέ από το Μαράκι! Δημιουργική προσέγγιση πολυτελούς απλότητας και μύηση στην ουσία της γαστρονομίας...

Περισσότερα...

Κεφτέδες λαχανικών

Κεφτέδες λαχανικών

Εναλλακτικά, ελκυστικά, τραγανά κεφτεδάκια για ν' ανοίγουν την όρεξη. Της φίλης Εύης η συνταγή.

Περισσότερα...

Ψαρονέφρι με πιπεράτη σάλτσα

Ψαρονέφρι με πιπεράτη σάλτσα

Ερεθίσματα γευστικά και αισθητικά, χωρίς να περάσουμε όλη την ημέρα μαγειρεύοντας: Ζουμερά, τρυφερά φιλέτα, με καταπληκτική σάλτσα με εξαιρετικά αρωματικό, ήπιας γεύσης, πράσινο πιπέρι, κονιάκ, μουστάρδα με μέλι και θυμάρι. Σπυρωτό ρύζι με ποικιλία άγριων μανιταριών και κρόκο Κοζάνης. 

Περισσότερα...

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Ευπαρουσίαστα, γευστικότατα, αφράτα και κριτσανιστά δεματάκια! Υπέροχη γέμιση που μοσχομυρίζει κανέλα, με μπανανόμηλα, καρύδι και ξανθή σταφίδα.

Περισσότερα...

Αυθεντικό σαρακατσιάνικο μπλανό

Αυθεντικό σαρακατσιάνικο μπλανό

Με σεβασμό στην παράδοση και στις ρίζες! Ελληνική, γνήσια, πατροπαράδοτη χορτοτυρόπιτα,  χωρίς φύλλα, με ιδιαίτερη τεχνική, μοναδική ίσως τεχνοτροπία στρωσίματος χυλού, με καλαμποκάλευρο και ποικιλία χόρτων. Χρυσορόδινη και τραγανή! Βασική πίτα Σαρακατσιάνων, ψηνόταν σε «βάτρα» (τόπος ανάμματος φωτιάς για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητού), σκεπασμένη με τον «γάστρο» (κοίλο σιδερένιο σκεύος το οποίο υπερθέρμαιναν στη φωτιά μέχρι να κοκκινίσει, και το κάλυπταν με ζεστή χόβολη). Όλοι μας μεγαλώσαμε με τη νοστιμιά κάποιας παραδοσιακής συνταγής...

Περισσότερα...

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο

Κρύα και απολαυστική σαλάτα με πολύχρωμες αμαριλλίδες, λιαστή ντομάτα, αγγουράκια πίκλες, δροσερό γιαούρτι, μαγιονέζα και καραμελωμένα καρύδια για ιδιαίτερη γεύση και τραγανή υφή. Ευέλικτο πιάτο τόσο στη σύνθεση όσο και στις δόσεις των υλικών του. Το καλύτερο κριτήριο είναι πάντα η δική μας γεύση.

Περισσότερα...

Φοντί ελβετικών τυριών

Φοντί ελβετικών τυριών

Δημοφιλής σπεσιαλιτέ με ζεστά λιωμένα τυριά, σε συνδυασμό με λευκό ξηρό κρασί και λικέρ Kirsch. Fondue πάνω από τη φλόγα του ρεσό, ωραία, οικογενειακή, χαρούμενη ατμόσφαιρα και βουτιές με μπαγκέτα και λουκάνικα κοκτέιλ. Βουτιές στην απόλαυση, με κέφι και διάθεση επικοινωνίας, εξερευνώντας τα μονοπάτια των γεύσεων του κόσμου...

Περισσότερα...

Frozen yogurt με σοκολάτα

Frozen yogurt με σοκολάτα

Βελούδινο yogurt ice cream με γλυκιά, υπόξινη, σοκολατένια, αλλά και ιδιαίτερη γεύση λικέρ καφέ. Σερβιρισμένο πάνω σε ζεστή βάφλα, με mini πουράκια σοκολάτας, σιρόπι σοκολάτας και Μαρμελάδα με ολόκληρα κεράσια.

Περισσότερα...

Τονωτικά tutti frutti smoothies

Τονωτικά tutti frutti smoothies

Αρωματικά, εύγευστα, βιταμινούχα, παγωμένα και απολαυστικά! Ενέργεια στη στιγμή! Με ολόφρεσκα πολύχρωμα φρούτα, γιαούρτι με 2% λιπαρά, γάλα ελαφρύ ή σόδα και μέλι. Γαρνίρουμε με κομμάτια φρούτων, πολύχρωμα καλαμάκια, ομπρελίτσες και άλλα διακοσμητικά στοιχεία, έτσι ώστε να μας ξυπνούν χαρούμενες νοερές εικόνες...

Περισσότερα...

Στρατσιατέλα

Στρατσιατέλα

Τέλεια, γνωσιγευστική, ιδανική. Κρεμώδης και τραγανή ταυτόχρονα. Ελκυστική στην όψη και με γεύση από εκείνες που μας αρέσουν πολύ! Φυτική κρέμα, νιφάδες κουβερτούρας, πουράκια σοκολάτας,  mini cookies και σιρόπι σοκολάτας.

Περισσότερα...

Παραδοσιακό ''ζωντανό'' γιούρτι

Παραδοσιακό ''ζωντανό'' γιαούρτι

Το σπιτικό γιαούρτι δεν συγκρίνεται με κανένα από τα γιαούρτια του εμπορίου! Απαλή κρέμα με βακτηριδιακή ζύμωση, χωρίς σταθεροποιητές και συντηρητικά, με υπόξινη, δροσιστική γεύση και βελούδινη αίσθηση. Ας δημιουργήσουμε τον θαυματουργό, λευκό, εξαιρετικό σύντροφο της καθημερινής, υγιεινής μας διατροφής. 

Περισσότερα...

Μαρμελάδα με ολόκληρα κεράσια

Μαρμελάδα με ολόκληρα κεράσια

Φρουτένιος πειρασμός, με αίσθηση σπιτική και οικεία, σε λίγα μόνο λεπτά! Σαν γλυκό κουταλιού, με φρούτα «ζωντανά» (χωρίς ασβεστόνερο) αλλά και όσο πρέπει μελωμένα ώστε να λιώνουν στο στόμα. Χωρίς προσθήκη χρώματος, με ατόφια τη γεύση και το άρωμα των φρούτων. Cherry love!

Περισσότερα...

Τούρτα διώροφη με ζελέ φρέσκιας φράουλας

Τούρτα διώροφη με ζελέ φρέσκιας φράουλας

Με χίλιες ευχές! Υγεία, αγάπη, γαλήνη, γέλιο... Γευστικό, αφράτο, σοκολατένιο παντεσπάνι, με αρωματικό σιρόπι με Frangeliko και απολαυστική, βελούδινη κρεμ πατισιέ (crème patissière). Αριστούργημα γεύσης και εικόνας! 

Περισσότερα...

Τζατζίκι με καρύδια

Τζατζίκι με καρύδια

Αγγουράκια πίκλες, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καβουρδισμένα καρύδια και απογειώνουμε <<εν λευκώ>> τη γεύση!

Περισσότερα...

Μαγειρίτσα με μοσχαράκι

Μαγειρίτσα με μοσχαράκι

Εναλλακτική συνταγή μαγειρίτσας με νουά σπάλας (σπαλομίτα) από μοσχαράκι γάλακτος, για αντιφρονούντες γευστικά.

Περισσότερα...

Παραδοσιακό κοκορέτσι

Παραδοσιακό κοκορέτσι

Πατροπαράδοτο, ελληνικό, πασχαλινό ορεκτικό. Πνευμόνια, συκώτια, καρδιές και γλυκάδια τυλιγμένα με σκέπη και έντεραΨημένο σε κληματόβεργες και γνήσιο ξυλοκάρβουνο. Προσοχή όμως: Γυρνάμε τα έντερα (το μέσα έξω), τα πλένουμε πολύ καλά και πετάμε τον σπλήνα. 

Περισσότερα...

Φιλέτο Σατομπριάν με σάλτσα Μαδέρα

Φιλέτο Σατομπριάν με σάλτσα Μαδέρα

Ο Βασιλιάς των κρεάτων, η «καρδιά» του φιλέτου για ειδήμονες της γεύσης. Ξεχωριστό, πεντανόστιμο, ζουμερό, τρυφερό, μέτρια ψημένο με ροζ εσωτερικό. Σάλτσα με καλό, ημίγλυκο ενισχυμένο κρασί, με καταγωγή από τα ομώνυμα νησιά και μανιτάρια. Συνοδεύουμε με πατάτες της Δούκισσας με κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα.

Περισσότερα...

Αυγά ''μανιτάρια''

Αυγά ''μανιτάρια''

Σαλάτα με πασχαλινά αυγά, με ανάμεικτα λαχανικά (άγρια ρόκα, βαλεριάνα, μπέιμπι σπανάκι, λόλα), ντομάτες, μαγιονέζα και δημιουργική φαντασία. Ποικιλία γεύσεων και υφών με σεβασμό στην αρμονία των υλικών.

Περισσότερα...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο κρέμα

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο κρέμα

Η συνταγή είναι απλή και καταπληκτική, δοκιμασμένη και πολλαπλώς επιτυχημένη! Μεγαλώνουμε παιδιά, καλλιεργούμε συναισθηματική νοημοσύνη, δημιουργούμε οικογενειακές παραδόσεις και αναμνήσεις που θα μοσχοβολάνε δυόσμο για πάντα στην ψυχή!

Περισσότερα...

Πίτα του βοσκού

Πίτα του βοσκού

Σέπερντς πάι αλά ελληνικά! Με μανιτάρια πλευρότους, κιμά από μοσχαράκι και υπέροχη κρούστα με πουρέ από πατάτες, καρότα και παλαιωμένη γραβιέρα. 

Περισσότερα...

Σάλτσα ντομάτας με κιμά

Σάλτσα ντομάτας με κιμά

Bolognese sauce: Μια συνταγή γεννιέται κάπως, κάπου, κάποτε και καθώς η φήμη της διαχέεται, εκτελείται από πολλούς, παίρνει προσωπικές αποχρώσεις, κληρονομείται, εξελίσσεται και η πρώτη αυθεντική συνταγή χάνεται και αν όχι, δεν είναι πλέον απαραίτητα η καλύτερη.

Περισσότερα...

Σάλτσα ντομάτας

Σάλτσα ντομάτας

Napolitana: Βελτιώνει τη γεύση, την υφή και αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά του φαγητού. Με λευκό κρασί, φρέσκες ντομάτες, ζάχαρη, ντοματοπολτό και πλατύφυλλο βασιλικό.

Περισσότερα...

Μανιταρόσουπα-Μαγειρίτσα

Μανιταρόσουπα-Μαγειρίτσα

Ύμνος μυημένων της γεύσης! Gourmet σούπα, με την ελίτ των μανιταριών: Shiitake (Λεντινούλα). Εναλλακτική μαγειρίτσα, για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση εντοσθίων.

Περισσότερα...

Μους γιαούρτι με δημητριακά και γκότζι μπέρις

Μους γιαούρτι με δημητριακά και γκότζι μπέρις

Σάλτσα φρούτου με goji berries, τα κόκκινα διαμάντια της υγιεινής διατροφής! Αφράτες και τραγανές νιφάδες σιταριού με σοκολάτα, γιαούρτι, μέλι και κρέμα γάλακτος. Εξαιρετική γευστική εμπειρία!

Περισσότερα...

Σαμπάνια με ρόδι

Σαμπάνια με ρόδι

Καλή χρονιά! Εις υγείαν! Γαλλική σαμπάνια, γερμανικό αφρώδες σεκτ ή ιταλικό προσέκο;

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα

Αστέρια με λευκή σοκολάτα. Τα χριστουγεννιάτικα αστέρια συμβολίζουν τους ψηλούς στόχους που πρέπει να θέσει ο άνθρωπος και την ελπίδα. Εύχομαι η Γέννηση του Κυρίου να φωτίσει τις ψυχές μας και να δώσει δύναμη, ελπίδα και ευτυχία σε όλους!

Περισσότερα...

Mont Blanc

Mont Blanc

Ένα all time classic γλυκό. Με marrons glacés, λικέρ Grant Marnier και σαντιγύ με κρέμα γάλακτος. Σαν την ψηλότερη κορυφή των Άλπεων, Μον Μπλάν.

Σαλάτα πολίτικη με γιαούρτι

Σαλάτα πολίτικη με γιαούρτι

Γιορτινή, θαυμάσια και εύγευστη σαλάτα, γαρνιρισμένη όμορφα με σπόρια από ρόδι. Ταιριάζει τέλεια με χοιρινή τηγανιά.

Περισσότερα...

Χιονάνθρωπος από τρία τυριά

Χιονάνθρωπος από τρία τυριά

Ορεκτικός και αφράτος έτοιμος να τον απολαύσουμε! Χιονάνθρωπος για γιορτινές χριστουγεννιάτικες μέρες. Με μανούρι, ανθότυρο, κρέμα τυριού και αλμυρά κράκερς. 

Περισσότερα...

Αναποδογυριστή μηλόπιτα-κέικ

Αναποδογυριστή μηλόπιτα-κέικ

Κλασική και πετυχημένη, πανεύκολη και γευστικότατη, με ιδιαίτερο σχήμα, τάρτα Τατέν (tarte Tatin). Με μπανανόμηλα, καρύδια, κανέλα και κερασάκια κοκτέιλ. Ιδανική για οικογενειακά χειμωνιάτικα κυριακάτικα πρωϊνά.

Περισσότερα...

Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Ένα γλυκό που μας έχει κατακτήσει όλους! Πετυχημένη συνταγή, γευστική σπεσιαλιτέ. Με φύλλο κρούστας, γιαούρτι, Cointreau και σιροπιαστές ροδέλες πορτοκαλιού.

Περισσότερα...

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο

Χορτοφαγικό, νόστιμο, γρήγορο και οικονομικό πιάτο του χειμώνα. Με καρότο ζουλιέν, ντομάτα, σέλινο και γλυκιά πάπρικα.

Περισσότερα...

Κουρκουμπίνια ψητά

Κουρκουμπίνια ψητά

Ωδή στα σιροπιαστά και παραδοσιακά ελληνικά γλυκίσματα. Τέλεια, γρήγορα, οικονομικά και εύκολα. Ψητά όχι τηγανητά, σύμφωνα με τις σύγχρονες αντιλήψεις της διαιτολογίας. Σιροπιαστές, μικρές, δημοφιλείς μπουκίτσες που κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο μία!

Περισσότερα...

Χταποδάκια ξιδάτα

Χταποδάκια ξιδάτα

Μοναδικής νοστιμιάς χταποδάκια του Αιγαίου, σερβιρισμένα κρύα και αφού έχουν παραμείνει σε λαδόξιδο για 24 ώρες. Με σπιράλ κόκκινης πιπεριάς. 

Περισσότερα...

Gingerly cocktail

Gingerly cocktail

Τροπικό, φρουτώδες κοκτέιλ σε μυστηριώδες ποτήρι. Ποικιλία φρέσκων χυμών (cranberry, ανανάς, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λάιμ), βότκα με τζίντζερ και σόδα. Σερβιρισμένο φλαμπέ.

Περισσότερα...

Ζοχοί βραστοί σαλάτα

Ζοχοί βραστοί σαλάτα

Εξαιρετικά υγιεινή και υπέροχη βραστή σαλάτα. Γαρνιρισμένη με ροδέλες λεμονιού και ντοματίνια. Οι βραστές σαλάτες ταιριάζουν καλύτερα με τα ψάρια και οι νωπές με τα κρέατα. 

Περισσότερα...

Scallops με αρωματικό βούτυρο

Scallops με αρωματικό βούτυρο

Gourmet αυτοσχεδιαμός: Νοστιμότατα, εξαιρετικά όστρακα, κοχύλια Αγίου Ιακώβου (σκάλοπ-χτένια), βούτυρο με μυρόχορτα, φρεσκοαλεσμένα πιπέρια και τσάιβς. Γλυκό κρέας, αρωματικό, με ακαταμάχητη ιωδιούχα γεύση θάλασσας.

Περισσότερα...

Κρίταμο με καραβίδες

Κρίταμο με καραβίδες

Αρωματικό, γευστικό και ιωδιούχο κρίταμο τουρσί και νόστιμες, βραστές, κρύες καραβίδες. Ωραίος μεζές για τσίπουρο, ούζο ή ρακί. Και συνταγή για φρέσκα κρίταμα σαλάτα.

Περισσότερα...

Κρύα σάντουιτς

Κρύα σάντουιτς

Γρήγορα, γευστικά, σπιτικά και υγιεινά μικρογεύματα για όλες τις ώρες.

Περισσότερα...

midia-me-xilo-mpiras-tiganita

Μύδια με χυλό μπίρας τηγανητά

Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο ορεκτικό πιάτο, μαζί με απολαυστικό, παγωμένο ουζάκι ή τσίπουρο και απογειώνουμε τις καθημερινές μας στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Περισσότερα...

Αρωματικά φυτά-βότανα και μπαχαρικά

Αρωματικά φυτά-βότανα και μπαχαρικά

Ευωδιαστά και ''μαγικά χρυσάφια'' που νοστιμίζουν και ομορφαίνουν τα φαγητά, τα γλυκά και τα ροφήματά μας...

Περισσότερα...

Λεξικό όρων κουζίνας

Λεξικό όρων κουζίνας

Εγχειρίδιο κουζίνας me-nu.gr Λέξεις, όροι, τεχνικές.

Περισσότερα...

Μοσχαράκι σούπα

Μοσχαράκι σούπα

Υγιεινή, θρεπτική κρεατόσουπα με ποικιλία λαχανικών και με την υπερτροφή κινόα (υπερθρεπτικό, πλήρες δημητριακό). Μετρημένη, δοκιμασμένη πολλές φορές συνταγή. Για το καλύτερο τραπέζι, αυτό της οικογένειάς μας!

Περισσότερα...

Χοιρινό πρασοσέλινο

Xοιρινό πρασοσέλινο

Παραδοσιακή γεύση. Χοιρινή σπάλα με λευκό κρασί, με γλυκά πράσα, αρωματικό σέλινο και αυγολέμονο. Μαζί με χριστουγεννιάτικες εικόνες της διατροφικής μας μνήμης...

Περισσότερα...

Σαλάτα με tatsoi, ντοματίνια και μανούρι

Σαλάτα με tatsoi, ντοματίνια και μανούρι

Με φρέσκα baby φύλλα από tatsoi, με σπανάκι από ίδιο σόι, καρύδια, σουσάμι, κριτσίνια πολύσπορα και ντρέσινγκ με μέλι. Για τους φαν των ειδικών γεύσεων.

Περισσότερα...

Ραβιόλια με μανιτάρια και σάλτσα ροκφόρ

Ραβιόλια με μανιτάρια και σάλτσα ροκφόρ

Εύκολη και γρήγορη συνταγή αλλά δεν κάνει συμβιβασμούς στη γεύση και την απόλαυση. Γεμιστά ραβιόλια με τυριά και σάλτσα με κίτρινα τυριά και ροκφόρ.

Περισσότερα...

Τσιπς με τρύπες

Τσιπς με τρύπες

Σπιτικά, εθιστικά πατατάκια με ιδιόρρυθμο κόψιμο τσιπς με τρύπες. Σπονδή στο βωμό της εμμονής για κριτσανιστά πατατάκια. Μοναδικό γευστικό και οπτικό αποτέλεσμα!

Περισσότερα...

Φασολάκια γιαχνί

Φασολάκια γιαχνί

Με πατατούλες και κολοκυθάκια μπέιμπι. Καλομαγειρεμένο λαδερό φαγητό για την οικογένεια. Υγιεινό, γεμάτο φρεσκάδα. Σερβίρουμε με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμί με προζύμι.

Περισσότερα...

Σαλάτα με ρόκα και καλαμαράκια

Σαλάτα με ρόκα και καλαμαράκια

Εξαιρετική αρμονία γεύσεων! Άγρια ρόκα με πικάντικη, πιπεράτη γεύση, ελαφρώς αποξηραμένα, γλυκά και νοστιμότατα ντοματάκια, τρυφερά καλαμαράκια και κρέμα βαλσάμικου.

Περισσότερα...

Μαργαρίτα φράουλα

Μαργαρίτα φράουλα

Από τα καλύτερα κοκτέιλ, με φρέσκες φράουλες και τεκίλα. Στα μενού των μπαρ όλου του κόσμου.

Περισσότερα...

Σαλάτα Italiana

Σαλάτα Italiana

Εξαιρετική πρόταση για σαλάτα, με γλύκα κρέμας βαλσάμικου. Με πράσινο και κόκκινο μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια, καλαμπόκι, κρουτόν και παρμεζάνα φιλέ.

Περισσότερα...

Kimchi Michelle Obama

Kimchi Michelle Obama


Τουρσί με κινέζικο λάχανο. Συνταγή: Michelle Obama (δημοσίευση στο twitter: Last week, we picked Napa cabbage in the garden. Now, we're using it to make kimchi in the kitchen. Make it at home: pic.twitter.com/Y0L7dASZ)

Περισσότερα...

Φυσικός χυμός πεπόνι

Φυσικός χυμός πεπόνι

Light και δροσερός με υπέροχο άρωμα. Καλοκαιρινή, υγιεινή απόλαυση.

Περισσότερα...

Μοχίτο

Μοχίτο

Το δημοφιλέστερο κοκτέιλ σε όλο τον κόσμο! Λέγεται ότι το έχει επινοήσει ο συγγραφέας και μπον βιβέρ Έρνεστ Χέμινγουεϊ. Φρέσκο, ελαφρύ, φρουτώδες, τέλειο!

Περισσότερα...

Καϊπιρίνια

Καϊπιρίνια

Τo κοκτέιλ που κατέκτησε τα μπαρ του κόσμου και έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά! Με φρέσκο λάιμ και βραζιλιάνικη, ταμπεραμεντόζα Cachaca, από χυμό ζαχαροκάλαμου και βότανα.

Περισσότερα...

Δροσερό ρόφημα ανανά

Δροσερό ρόφημα ανανά

Για στιγμές απόλαυσης που κάνουν τη ζωή λίγο πιο γλυκιά. Εντυπωσιακός, τροπικός ανανάς με σόδα και ινδική καρύδα, 0% αλκοόλ 100% γεύση! 

Περισσότερα...

Τσιζ κέικ με φρούτα του δάσους

Τσιζ κέικ με φρούτα του δάσους

Τέλεια σάλτσα με βατόμουρα, κόκκινα σμέουρα (φραμπουάζ), κεράσια, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα πάνω σε αφράτη κρέμα τυριού και μπισκότα digestive. Πετυχημένη και εύκολη συνταγή, με αναλογίες για απαιτητικούς της γεύσης.

Περισσότερα...

Ντάκιρι φράουλα

Ντάκιρι φράουλα

Daiquiri φράουλα: Φοβερό, δυνατό και παγωμένο κοκτέιλ με φρέσκες φράουλες, λάιμ και ρούμι.

Περισσότερα...

Cuba Libre

Cuba Libre

Κλασικό κοκτέιλ με μέτριο περιεχόμενο αλκοόλ και μέγιστη γεύση. Το απολαμβάνουμε ως επιδόρπιο κάτω από έναστρο ουρανό...

Περισσότερα...

Γαρίδες με ριζότο

Γαρίδες με ριζότο

Γαρίδες με χρυσαφένιο χρώμα σε σαγανάκι, σβησμένες με ούζο και ριζότο κρεμώδες, με κάθε κόκκο όμως σχεδόν αλ ντέντε. Εθιστικό πιάτο. Ιδανικό δείπνο για δυο.

Περισσότερα...

Μαρουλοσαλάτα με ραπανάκια

Μαρουλοσαλάτα με ραπανάκια

Κλασική και διαχρονική, αρωματική σαλάτα με άνηθο και με ραπανάκια που της χαρίζουν ιδιαίτερη πιπεράτη γεύση.

Περισσότερα...

Κακαβιά (σούπα του ψαρά)

Κακαβιά (σούπα του ψαρά)

Η γνήσια, αυθεντική, νησιώτικη κακαβιά είναι απλή, όλα τα άλλα είναι ψαρόσουπες. Είτε κρύα, είτε ζεστή είναι περίφημη! Ποικιλία βραστόψαρων βρασμένα σε θαλασσινό νερό.

Περισσότερα...

Μπρουσκέτες με μους ροκφόρ

Μπρουσκέτες με μους ροκφόρ

Τραγανές μπρουσκέτες με μους ροκφόρ: Eξαιρετικές! Δοκιμάζουμε πρώτα και μετά τα συμπεράσματά μας.

Περισσότερα...

Μωσαϊκό

Μωσαϊκό

Γλυκό παραδοσιακά σπιτικό και σε χρόνο dt. Με μαύρη σοκολάτα, Cointreau και κάσιους.

Περισσότερα...

Pasta polo funghi

Pasta polo funghi

Σπαγγέτι, στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα. Η συνταγή απλή και εξαιρετικά νόστιμη. Ό,τι πρέπει δηλαδή για να μας κερδίσει!

Περισσότερα...

Λαζάνια ''Φαντασία''

Λαζάνια ''Φαντασία''

Χορταστικά, νοστιμότατα, με κιμά, σπανάκι, φέτα, κρέμα γάλακτος και με υπέροχη κρούστα από παρμεζάνα, αρέσουν σε όλους και προσφέρονται για κύριο και μοναδικό πιάτο. Η συνταγή δεν είναι δύσκολη, αλλά όπως πολλά ωραία πράγματα, είναι κάπως σύνθετη.

Περισσότερα...

Μαγειρίτσα

Μαγειρίτσα

Παραδοσιακή μαγειρίτσα μαζί με κόκκινα αυγά, τσουρέκια και πινελιές με συνθέσεις κεριών και λουλουδιών, σε ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι, με τη ζεστασιά αγαπημένων προσώπων, με γλυκόηχα τσουγκρίσματα ποτηριών, με μουσική, γέλια , ευχές... Ας τιμήσουμε τις παραδόσεις που περνούν από γενιά σε γενιά και κάνουν ξεχωριστή τη γιορτή της αγάπης.
Προσοχή: Γυρνάμε τα έντερα (το μέσα έξω), τα πλένουμε πολύ καλά και πετάμε τον σπλήνα. Με αφορμή τα κρούσματα της νόσου Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ και τη σύνδεσή τους με τη νόσο των τρελών αγελάδων, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει απαγορεύσει την κατανάλωση ορισμένων οργάνων αιγοπροβάτων και βοοειδών (όπως ο σπλήνας, τα μυαλά και τα κεφαλάκια) από ζώα άνω των 12 μηνών. Επίσης μελέτες έχουν δείξει πως μία από τις θέσεις πρώτης εντοπίσεως των prion είναι οι επονομαζόμενες πλάκες Payer στο λεπτό έντερο των ζώων.

Περισσότερα...

Σάλτσα ανταλούζ

Σάλτσα ανταλούζ

Από τις πιο γνωστές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας. Με μαγιονέζα, κέτσαπ, πιπεριές Φλώρινας, αρωματισμένη με κονιάκ. Κρύα σάλτσα-γαλάκτωμα, συνοδευτική του φαγητού κατά το σερβίρισμά του. Ταιριάζει με τηγανητές πατάτες, ψητά σχάρας κτλ. 

Περισσότερα...

Θαλασσινά στα κάρβουνα

Θαλασσινά στα κάρβουνα

Πρόταση για την Καθαρά Δευτέρα: Νηστήσιμα εδέσματα με άρωμα θάλασσας. Γαρίδες, καλαμαράκια, χταποδάκια στα κάρβουνα, με λαδολέμονο ή με γκουρμέ σάλτσα στρειδιών. Καλά Κούλουμα! Καλή Σαρακοστή!

Περισσότερα...

 Σοκολατάκια ροζ τριανταφυλλάκια

Σοκολατάκια ροζ τριανταφυλλάκια

Με βελγική σοκολάτα και θεϊκή γεύση φράουλας! Σπιτικά σοκολατάκια, πανεύκολα και οικονομικά. Μοναδική αίσθηση lila pause strawberry!

Περισσότερα...

Κανταΐφι με τυριά

Κανταΐφι με τυριά

Με φέτα, γραβιέρα, κασέρι, ροκφόρ και κρέμα γάλακτος. Για το τραπέζι της μητέρας μου, την Κυριακή της Τυρινής (πολύ σημαντική γιορτή για κείνη, γεμάτη ορμήνιες: '' Ν' ανοίξουμε τις καρδιές μας και να δώσουμε συγχώρηση ο ένας στον άλλον...'', ''Καλή Σαρακοστή'', ''Και του χρόνου να είμαστε καλά κι αγαπημένοι!'' και έτσι ετοιμάζεται για την πιο αυστηρή από τις νηστείες).

Περισσότερα...

Mιλφέιγ

Μιλφέιγ

Κριτσανιστή σφολιάτα με μοσχομυριστό βούτυρο, σωστή, αυθεντική, πεντανόστιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής (patissiere), σαντιγί με κρέμα γάλακτος και αρωματική βανίλια. Γευστική και πετυχημένη συνταγή για ένα κλασικό γλυκό.

Περισσότερα...

My garden

My garden

Χρώματα, αρώματα, γεύσεις και αγάπη: Τριαντάφυλλα, λίλιουμ, κάλλες, μπανανιές, γιούκες, leyland, άκερ, φοίνικες, gold crest, τσιντόνιες, ανεμώνες, ίριδες, φρέζιες, κέδρος Λιβάνου, αμαρυλλίδες, ημεροκαλλίδες, ρυγχόσπερμο γιασεμί, μπλάκμπερι, γλυκοκερασιά, μαγνόλιες, πκροκαστανιά, λαγκεστρέμια, πολυετείς πόες, αρωματικά φυτά κτλ.

Περισσότερα...

Γιαουρτλού κεμπάπ

Γιαουρτλού κεμπάπ

Γαστρονομικός ανατολίτικος παράδεισος! Πολίτικο φαγητό με ζουμερά, πικάντικα κεμπάπ ζυμωμένα με κρασί. Σάλτσα ντομάτας, πίτες με σκόρδο, σουμάκ ή καυτερή πάπρικα και δροσερό γιαούρτι. 

Περισσότερα...

Cappuccino art

Cappuccino art

Καφέ σκέτο ή με πολλή φαντασία; Ας τον κάνουμε έργο τέχνης. Ας μάθουμε να κάνουμε εκπληκτικά σχέδια στην κρέμα. Ας προσθέσουμε μια αίσθηση πολυτέλειας στην γευστική μας καθημερινότητα! Δείτε το βίντεο.

Περισσότερα...

Βασιλικός κάβουρας

Βασιλικός κάβουρας

Βίντεο με τον Gordon Ramsay στον αρκτικό κύκλο. Για τους λάτρεις των θαλασσινών. Με φρέσκια κρέμα, εστραγκόν και λάιμ.

Περισσότερα...

Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

Κλασική και διαχρονική γεύση. Σοκολατένιο, αφράτο παντεσπάνι αρωματισμένο με Kirsch (εκλεπτυσμένη γεύση κερασιού και μικρή, πικρή γεύση αμυγδάλου), σάλτσα με κερασάκια μαρασκίνο και γλυκιά σαντιγύ. Γαρνιρισμένη με τριανταφυλλάκια ζαχαρόπαστας. 

Περισσότερα...

Κακαβιά στην Κρήτη

Κακαβιά στην Κρήτη

Βίντεο Η σεφ Ντίνα Νικολάου ανακαλύπτει τα μυστικά της κακαβιάς στο Τυμπάκι Ηρακλείου...
Σπιτικό sushi mix

Σπιτικό sushi mix

Το σούσι είναι ιαπωνικό παραδοσιακό φαγητό. Υγιεινές και νόστιμες μπουκιές διαμορφωμένες έτσι ώστε να τονίζεται η απλότητα, η φρεσκάδα και η φυσική ομορφιά των υλικών. Είναι φιλοσοφία ζωής! Φύκια nori, ειδικό ρύζι με ξίδι ρυζιού, λαχανικά, σουσάμι, καπνιστός σολομός, σουρίμι καβουριού, γαρίδες, σάλτσα σόγιας, πάστα γουασάμπι, τζίντζερ και τριαντάφυλλο από σολομό. Εξαιρετικά δημοφιλές πιάτο, κάτι το διαφορετικό για τον ουρανίσκο που αξίζει να γευτούμε και να απολαύσουμε ως finger food!

Περισσότερα...

Ένας χρόνος me-nu.gr

Ένας χρόνος me-nu.gr

Happy birthday me-nu.gr! Εκλεκτά κι αγαπημένα σοκογλυκάκια για όλους!
Για τους επισκέπτες του site από: Greece, United States, Cyprus, Bulgaria, Germany, United Kingdom, France, Italy, United Arab Emirates, Netherlands, Australia, Denmark, Sweden, Austria, Brazil, Switzerland, Lebanon, Belgium, Canada , Norway,  Saudi Arabia...
Για τα μέλη της σελίδας στο facebook me-nu.gr
Για τους φίλους στο προφίλ, στο facebook Μαρία Σίγμα me-nu.gr
Για τους followers στο twitter me-nu.gr
Για τους viewers στο youtube menu me-nu.gr

Περισσότερα...

Κέικ microwave σε 3 λεπτά!

Κέικ microwave σε 3 λεπτά!

Πανεύκολο κεϊκάκι express! Πρωτότυπη συνταγή, χωρίς μίξερ, χωρίς φόρμα ψησίματος. Για το δικό μου μακρινό φοιτητή και για όλα τα παιδιά που ζουν μακριά από το σπιτικό τους.

Περισσότερα...

Σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη

Σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη

Σπιτική πίτσα με εξαιρετική, πανεύκολη, γρήγορη ζύμη, χωρίς αναμονή φουσκώματος και delivery τέλος! Μπέικον, σαλάμι αέρος, μανιτάρια, ένταμ, ρεγκάτο και μοτσαρέλα.

Περισσότερα...

Έργα τέχνης από σοκολάτα

Έργα τέχνης από σοκολάτα


Περίτεχνη τριώροφη τούρτα επενδυμένη με λευκό επίχρισμα βελγικής σοκολάτας και λεπτομέρειες από χειροποίητα λευκά σοκολατένια τριαντάφυλλα και αγγελούδια και απαλούς τόνους χρυσού. Αριστούργημα! Σοκολατερί Choccywoccydoodah Μπράιτον Αγγλίας.

Περισσότερα...

Έλατο τσιζ κέικ

Έλατο τσιζ κέικ

Κόκκινο έλατο χριστουγεννιάτικο! Ιδανικό επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα, ελαφρύ και δροσερό. Με τραγανά κερασάκια μαρασκίνο και αρωματικό και πολύ γευστικό ζελέ.

Περισσότερα...

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα

Γιορτινή σαλάτα. Μαρούλι σγουρό, ντοματίνια, σύκα, καρύδια, σπόρια από ρόδι και βινεγκρέτ με μέλι και εκλεπτυσμένη μουστάρδα Ντιζόν.

Περισσότερα...

Γουρουνόπουλο γεμιστό

Γουρουνόπουλο γεμιστό

Ζουμερό, τρυφερό γουρουνόπουλο γάλακτος, βιολογικό, ψημένο στο φούρνο πάνω σε κληματόβεργες. Με τραγανή πέτσα και νοστιμότατη, πικάντικη γέμιση με πρασάτα λουκάνικα, αγριόρυζο και κουκουνάρια. Γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού και ντοματίνια.

Περισσότερα...

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό

Αγαπημένο, σπιτικό γεμιστό ρολό (περασμένο σε δίχτυ, όχι με επαγγελματικό τούμπι αλλά με απλό μπουκάλι νερού μίας χρήσης), με μπέικον και ρεγκάτο, με ροδοψημένες, τραγανές, ολόκληρες μπέιμπι πατατούλες και απολαυστικά μανιτάρια. Σίγουρη γευστική επιλογή!

Περισσότερα...

Φαχίτας κοτόπουλο

Φαχίτας κοτόπουλο

Μεξικάνικη υπέροχη γευστική εμπειρία σε λίγα μόλις λεπτά! Fajitas: Λωρίδες λαχανικών και κρέατος σε μεξικάνικη πίτα τορτίγιας. Στήθος κοτόπουλου, πιπεριές, καρυκεύματα και καυτερή σάλτσα.

Περισσότερα...

Σεφταλιές

Σεφταλιές

Από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις της Κύπρου. Μεγάλοι μακρόστενοι κεφτέδες με κανέλα, τυλιγμένοι σε σκέπη, συνοδευόμενοι με σάλτσα γιαουρτιού με γλυκιά πάπρικα.

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικο αρκουδάκι 3-D

Χριστουγεννιάτικο αρκουδάκι 3-D

Γλυκύτατο χιοναρκουδάκι για παιδιά κάθε ηλικίας. Κέικ βανίλιας με γευστικό γλάσο βουτύρου.

Περισσότερα...

Πένες στο φούρνο

Πένες στο φούρνο

Ζυμαρικά γκρατινέ. Με κρέμα γάλακτος, προσούτο, σαλάμι αέρος, μπέικον, έμενταλ, γκούντα και μοτσαρέλα.

Περισσότερα...

Μπατζίνα ή Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μπατζίνα ή Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Πολύ εύκολη, αυθεντική και ενδιαφέρουσα, παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας. Λεπτή και τραγανή!

Περισσότερα...

Βελουτέ κολοκυθόσουπα με blue cheese

Βελουτέ κολοκυθόσουπα με blue cheese

Εκπληκτικά νόστιμη σούπα γλυκοκολοκύθας, με εικαστικό χαρακτήρα! Με κρέμα γάλακτος και κρουτόν.  

Περισσότερα...

Αγκινάρες αλά πολίτα

Αγκινάρες αλά πολίτα

Κλασικό, διαχρονικό, υγιεινό φαγητό, γεμάτο νοστιμιά. Ιδανικό για το καθημερινό, οικογενειακό τραπέζι. Με πατάτες, καρότα, αρακά, άνηθο και αυγολέμονο.

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τραγανά, με κόκκινο και λευκό γλάσο και πολύχρωμη τρούφα. Για να μοσχομυρίσει το σπίτι κανέλα και γαρύφαλο, να μας αγγίξει όλους η μαγεία των Χριστουγέννων... 

Περισσότερα...

xortotiropita

Χορτοτυρόπιτα

Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα με μυρώνια, αγριοσέσκουλα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες... Σε ενδιαφέρουσα σύνθεση γευστικής αρτιότητας.

Περισσότερα...

xortotiropita

Χορτοτυρόπιτα

Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα με μυρώνια, αγριοσέσκουλα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες... Σε ενδιαφέρουσα σύνθεση γευστικής αρτιότητας.

Περισσότερα...

Σαλάτα pot-pourri

Σαλάτα pot-pourri

Γιορτινή σαλάτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων, με φρέσκα και απλά υλικά, χωρισμένα όμως και οργανωμένα επιμελώς. Γαρνιρισμένη με φέτες αγγουριού και κόκκινη πιπεριά. Συνοδεύουμε με σάλτσα ροκφόρ για διαφορετική διάσταση.

Περισσότερα...

Σαρδέλες ψητές φιλεταρισμένες

Σαρδέλες ψητές φιλεταρισμένες

Φιλεταρισμένες, μαριναρισμένες και ''παντρεμένες''. Ψημένες με σκόρδο και σερβιρισμένες με λαδολέμονο. Ωραίος μεζές για τσίπουρο ή ούζο.

Περισσότερα...

Ομελέτα στον φούρνο

Ομελέτα στον φούρνο

Αφράτη, μαλακή, ζουμερή και χορταστική. Με φέτα, μπέικιν και ταμπάσκο σος.

Περισσότερα...

Συκώτι με ριζότο

Συκώτι με ριζότο

Heavy metal στο πιάτο! Απλό αλλά όχι απλοϊκό πιάτο. Mε κρεμώδες, χυλωμένο απολαυστικό ριζότο!

Περισσότερα...

Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας

Σπιτικός, αφράτος και βελούδινος. Όχι κολλώδης μάζα.

Περισσότερα...

Spagetti bolognese al forno

Spagetti bolognese al forno

Κλασική γευστική πρόταση, που κανείς δεν περιφρονεί! Σπαγγέτι με καταπληκτική μπολονιέζε, με κρέμα γάλακτος, έμενταλ, γκούντα και μοτσαρέλα, ογκρατέν. Συνοδεύουμε με πλούσιο, ευγενές κόκκινο κρασί, με έντονο χρώμα, υψηλή οξύτητα και πλούσιο άρωμα: Syrah!

Περισσότερα...

Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Με γνήσιο άσπρο ταραμά αυγών βακαλάου, όχι ροζ σκεύασμα! Με ψωμί ή πατάτα και αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Σερβιρισμένη με ελιές Καλαμών.

Περισσότερα...

Σοκολατάκια με δαμάσκηνο

Σοκολατάκια με δαμάσκηνο

Γεμιστά με καβουρδισμένο αμύγδαλο και δαμάσκηνο αρωματισμένο με κονιάκ. Δοκιμασμένη συνταγή, κλασική και διαχρονική. Η και με χουρμάδες, βερίκοκα ή σύκα αποξηραμένα.

Περισσότερα...

Φακές σούπα

Φακές σούπα

Τα ταπεινά υλικά είναι που δίνουν τα πιο υπέροχα γκουρμέ πιάτα! Γήινη γεύση, με ρίγανη και ωμό παρθένο ελαιόλαδο, συνοδευόμενη με σπιτική ταραμοσαλάτα και ελιές Καλαμών.

Περισσότερα...

Σος ταρτάρ

Σος ταρτάρ

Κρύα σαλάτα από τη γαλλική κουζίνα. Με μαγιονέζα, αγγουράκια πίκλες, κόκκινη πιπεριά και κάπαρη. Ταιριάζει τέλεια με κρύο βραστό κοτόπουλο ή ψάρι. 

Περισσότερα...

Ταμπούλι σε καλαθάκι κεφαλογραβιέρας

Ταμπούλι σε καλαθάκι κεφαλογραβιέρας

Δροσερή και λαχταριστή έθνικ σαλάτα από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Αραβικό και εξωτικό ταμπούλι με μαϊντανό, πλιγούρι και ντομάτα, σερβιρισμένο σε πεντανόστιμο, τραγανό και θεαματικό τυροκαλαθάκι. Γαρνίρισμα με τριανταφυλλάκι ντομάτας και αρωματικά φυλλαράκια δυόσμου.

Περισσότερα...

Τρίχρωμο γλύκισμα

Τρίχρωμο γλύκισμα

Μπισκότο, κρέμα καραμέλας και κρέμα σοκολάτας. Γρήγορα, εύκολα, τέλεια! Με νιφάδες σοκολάτας και κερασάκια κοκτέιλ.

 

Περισσότερα...

Blue lagoon & Blye moon

Blue Lagoon & Blue Moon

Ολόδροσα μπλε κοκτέιλ εμπνευσμένα από γαλάζια νερά και φεγγάρια. Με λικέρ μπλέ Κουρακάο που δίνει εξωτική νότα και αφορμή για ταξίδια σε πλανεμένους ουρανούς...

Περισσότερα...

Σαλάτα αντιστρές

Σαλάτα αντιστρές

Σαλάτα με γλυκιά βαλεριάνα: Παίζει σε όλα τα μοδάτα και ψαγμένα μενού! Φυσικό ηρεμιστικό και φουλ στη βιταμίνη C. Mε φιλέτο καπνιστού σολομού, σγουρό τραγανό μαρούλι και νόστιμη βινεγκρέτ με μέλι και γλυκιά μουστάρδα.

Περισσότερα...

Πουρές γλυκοπατάτας

Πουρές γλυκοπατάτας

Με γλυκά, αρωματικά γεώμηλα Αμερικής, με πορτοκαλί χρώμα και υπέροχη λεπτή γεύση κάστανου. Έχουμε δοκιμάσει όλοι;

Περισσότερα...

Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο

Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο



Κριτσανιστά, στριφτά ρολά, παραδοσιακής, σπιτικής κουζίνας με αγνά και διαλεχτά υλικά. Μαθήματα ζυμώματος σε βίντεο, με τη φίλη Εύη. Μαθήματα σπιτικής θαλπωρής...

Περισσότερα...

Νιόκι πατάτας

Νιόκι πατάτας

Φρέσκα νιόκι με βούτυρο και παρμεζάνα. Υπέροχο συνοδευτικό πιάτο από την ιταλική κουζίνα.

Περισσότερα...

Dulce De Leche

Dulce De Leche

Μόνο με 1 υλικό! Γευστική βόμβα! Καραμέλα-μαρμελάδα γάλακτος. Ντουλς ντε λες σε κρουασάν, σε κρέπες, σε παγωτό, σε γιαούρτι, μέσα στο γάλα στον καφέ ή το τσάι ή ακόμα και για τις πιο νόστιμες συνταγές γλυκών π.χ. cheesecakes, μπισκότα κτλ.

Περισσότερα...

Μεξικάνα με τόνο

Μεξικάνα με τόνο

Νόστιμη πολυσαλάτα, πλούσια σε γεύση. Ορεκτικός αυτοσχεδιασμός με ρόκα, τόνο, απολαυστική προσθήκη ροδοκοκκινισμένου μπέικον, κόκκινα μεξικάνικα φασόλια, καλαμπόκι, καρότα, ελιές και αρωματικές πιπεριές.

Περισσότερα...

Καβούρια βραστά

Καβούρια βραστά

Από τους καλύτερους και εκλεκτότερους μεζέδες! Αγοράζουμε μόνο ζωντανά καβούρια. Πριν από οποιουδήποτε είδους μαγείρεμα πρέπει να βράσουν.

Περισσότερα...

Brady Alexander

Brady Alexander

Γλυκό, κρεμώδες και αφρίζον κοκτέιλ με το ευγενέστερο ποτό. Θαυμάσια γεύση, εξαίσια μυρωδιά!

Περισσότερα...

tampoyle

Ταμπούλι ή ταμπουλέ

Αραβική σαλάτα, με βάση το πλιγούρι, τον μαϊντανό και την ντομάτα. Συνταγή από τον πατέρα Χρύσανθο από την Ιορδανία!

Περισσότερα...

Τσιζ κέικ με ντοματάκι Σαντορίνης

Τσιζ κέικ με ντοματάκι Σαντορίνης

Με πεντανόστιμο, άνυδρο ντοματάκι Σαντορίνης, περίφημο γλυκό κουταλιού.
Υπάρχουν χίλιοι δυο τρόποι για να γαρνίρουμε ένα τσιζ κέικ με βάση τις προσωπικές μας προτιμήσεις, το κέφι και τη φαντασία μας. Πάντα όμως με τον απαιτούμενο σεβασμό στις δόσεις και στην ποιότητα των υλικών μας.

Περισσότερα...

Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα βερίκοκο

Με βιολογικά βερίκοκα, μαζί με το εσωτερικό των αρωματικών κουκουτσιών. Συνδυάζουμε εμπειρία, φαντασία και δημιουργικότητα, αναδεικνύουμε ποιοτικά υλικά και προσφέρουμε ένα γευστικά άψογο αποτέλεσμα!

Περισσότερα...

Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά

Στρογγυλά κολοκυθάκια γεμιστά

Πανέμορφα και καλομαγειρεμένα κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι στο φούρνο, μελωμένες κυδωνάτες πατάτες και χρυσές, παναρισμένες ροδέλες κρεμμυδιού. 

Περισσότερα...

Πατατούλες νουαζέτ

Πατατούλες νουαζέτ

Συνοδευτικό πιάτο, γρήγορο και φίνο! Από τη γαλλική κουζίνα.

Περισσότερα...

Γεμιστά πολύχρωμα

Γεμιστά πολύχρωμα

Γευστικότατο, κλασικό, μεσογειακό  και ευπαρουσίαστο φαγητό. Το απόλυτο κάλεσμα για καλοκαιρινό οικογενειακό τραπέζι. Πολύχρωμες, γευστικές και όμορφες πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με ρύζι, πατάτες και μυρωδικά. 

Περισσότερα...

Φαγκρί στα κάρβουνα

Φαγκρί στα κάρβουνα

BBQ time! Αλμύρα θάλασσας, με ιδιαίτερο άρωμα από το ζουμί που καίγεται και λαδολέμονο. Συνοδεύουμε με φρέσκα σπαράγγια βραστά και καρδιές άγριας αγκινάρας. Και ποιοτικό Sauvignon Blanc 100%!

Περισσότερα...

Κοτόπουλο με κριθαράκι

Κοτόπουλο με κριθαράκι

Κλασικό σπιτικό φαγητό. Εύκολη, νόστιμη και χορταστική συνταγή. Με τριμμένο κεφαλοτύρι. 

Περισσότερα...

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ - ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ me-nu.gr

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ - ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ me-nu.gr

Όλες οι συνταγές me-nu.gr μαζί, με απευθείας συνδέσεις: ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ - ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ me-nu.gr

Περισσότερα...

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες

Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες

Πλούσια γεύση, με μουστάρδα και λεμόνι και καλοψημένες πατάτες φούρνου. Ταιριάζει τέλεια με κόκκινο ξηρό κρασί.

Περισσότερα...

Γίγαντες πλακί με λουκάνικα

Γίγαντες πλακί με λουκάνικα

Εξαιρετικό, ελληνικό, παραδοσιακό, χορταστικό πιάτο. Φασόλια ελέφαντες Πρεσπών νέας εσοδείας, με ροδέλες ντομάτας.

Περισσότερα...

Κότα γεμιστή χριστουγεννιάτικη

Κότα γεμιστή χριστουγεννιάτικη

Με συκωτάκια, κύμινο, αγριόρυζο και κουκουνάρια, γαρνιρισμένη με κάστανα, δαμάσκηνα και κυδώνια σε ζωμό κρέατος.

Περισσότερα...

Chocolate muffins

Chocolate muffins

Καταπληκτικά και αξιολάτρευτα αφράτα μάφινς σοκολάτας, με γευστικά ημιτόνια ψηφίδων σοκολάτας. 

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες αστέρια

Μελομακάρονα

Καρδιές αγάπης, ευωδιαστές και μελωμένες για τους διαλεχτούς της καρδιάς μας.

Περισσότερα...

Φρουτοσαλάτα σε ανανά

Φρουτοσαλάτα σε ανανά

Θεαματική παρουσίαση! Mάνγκο, παπάγια, καραμπόλα ή star, φυσαλίδες, κόκκινα φραγκοστάφυλα, βανίλια κόκκινη και μωβ, δαμάσκηνο, ροδάκινο, αχλάδι κτλ. Με χυμό λάιμ, πορτοκαλιού και λικέρ Grand Marnier.

Περισσότερα...

Σαλάτα με σουρίμι καβουριού

Σαλάτα με σουρίμι καβουριού

Crab sticks: Μοναδική αίσθηση απόλαυσης. Με άσπρο, μαύρο λάχανο και μαγιονέζα.

Περισσότερα...

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο

Μουσακάς, παστίτσιο, γιουβέτσι, ντολμάδες... Περίφημα ελληνικά πιάτα, γνωστά σε όλο τον κόσμο! Υπέροχοι λαχανοντολμάδες με κιμά και τέλεια σάλτσα κρέμα αυγολέμονου με κρέμα γάλακτος.

Περισσότερα...

Μπακαλιάρος τηγανητός με αλιάδα

Μπακαλιάρος τηγανητός με αλιάδα

Με τραγανή και νόστιμη κρούστα που δίνει ιδιαίτερη γεύση στο ψάρι και νησιώτικη σκορδαλιά με πατάτα. Παραδοσιακό πιάτο για την ημέρα του Ευαγγελισμού και όχι μόνο.

Περισσότερα...

Σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με πατάτα

Κλασική, ελληνική και νησιώτικη σάλτσα αλιάδα με ζωμό ψαριού. Τη σερβίρουμε με μπακαλιάρο τηγανητό, τηγανητά κολοκυθάκια, μελιτζάνες, με βρασμένα παντζάρια κτλ.

Περισσότερα...

Τσουρέκια εύκολα

Τσουρέκια εύκολα

Σπιτικά, εύκολα, αφράτα τσουρέκια για να τα φτιάχνουμε όλο το χρόνο! Συνταγή από τη φίλη Βιβή Βαρβατσούλη.  

Περισσότερα...

Πασχαλινά αυγά

Πασχαλινά αυγά

Παραδοσιακά κόκκινα αυγά, αυγά με sleeves, αυγά ζωγραφισμένα, διακοσμητικά κτλ.

Περισσότερα...

Σαλάτα Λαμπρής

Σαλάτα Λαμπρής

Σαλάτα για το τραπέζι της Λαμπρής. Φρέσκα σαλατικά εποχής, ψητά μανιτάρια, έντονη γεύση παρμεζάνας, γλύκα βαλσάμικου και τραγανή υφή καβουρδισμένων ξηρών καρπών.

Περισσότερα...

Ρεβίθια σούπα

Ρεβίθια σούπα

Πιάτο του χειμώνα, χορταστικό και υγιεινό, σύμφωνα με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής. Αχνιστή ρεβιθάδα, σωστά μαγειρεμένη, συνοδευόμενη με τονολακέρδα, σκουμπρί και ρέγγα φιλέτο καπνιστή. 

Περισσότερα...

Τυροπιτάκια - κρουασάν

Τυροπιτάκια - κρουασάν

Σπιτικές μαγειρικές δημιουργίες με νόστιμη και τραγανή ζύμη κουρού, από τη φίλη Βιβή.

Περισσότερα...

Γλυκό κουταλιού βύσσινο

Γλυκό κουταλιού βύσσινο

Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού. Σιροπιαστό και ευωδιαστό βύσσινο. Σερβιρισμένο με παγωτό και γαρνιρισμένο με mini cookies με κομματάκια μαύρης σοκολάτας και πουράκια-γκοφρέτες viennoise.

Περισσότερα...

Ντόμινο κέικ

Ντόμινο κέικ

Εντυπωσιακό κέικ ντόμινο ή σκακιέρα χωρίς ειδική φόρμα. Με σπιτική μαρμελάδα ράσμπερι, γκανάς και Frangelico. Δεν χρειάζονται πολλά χρήματα για να βγει ένα καλό αποτέλεσμα. Αγάπη χρειάζεται για τα πρόσωπα στα οποία θα το προσφέρoυμε.

Περισσότερα...

Μαρμελάδα ράσμπερι

Μαρμελάδα ράσμπερι

Μαρμελάδα με φρούτα του πάθους. Με μικρά, χυμώδη κόκκινα φρούτα, με γλυκόξινη γεύση, με λεμόνια και κανέλα.

Περισσότερα...

Κρέπες μεξικάνικες με κιμά

Κρέπες μεξικάνικες με κιμά

Εντσιλάδας με κόκκινα μεξικάνικα φασόλια και καυτερή σάλτσα με ντομάτα και κόκκινες πιπεριές.

Περισσότερα...

Κέικ σοκολάτας με ganache

Κέικ σοκολάτας με ganache

Εμφάνιση αντάξια της γεύσης του! Με bitter σοκολάτα και με Amaretto με γλυκόπικρη γεύση αμυγδάλου. Γαρνιρισμένο με φράουλες μισοβουτηγμένες στο γλάσο, πουράκια-γκοφρέτες viennoise και κερασάκι κοκτέιλ. Δόση υλικών συνταγής και για δεύτερο κέικ πορτοκαλιού.

Περισσότερα...

Πατάτες ''τηγανητές'' φούρνου

Πατάτες ''τηγανητές'' φούρνου

Μια light εναλλακτική συνταγή αντί για πατάτες τηγανητές.

Περισσότερα...

Μπάμιες στο φούρνο με φέτα

Μπάμιες στο φούρνο με φέτα

Με πατάτες και ντομάτα. Φαγητό ελαφρύ, υγιεινό, γεμάτο φρεσκάδα. Κύριο λαδερό πιάτο για την οικογένεια.

Περισσότερα...

xalvas-port10

Χαλβάς με φέτες πορτοκαλιού

Πολύ αρωματικός, ζεστός χαλβάς με ταχίνι, γρήγορα και εύκολα! Με σταφίδες, καρύδια, μέλι και κανέλα.

Περισσότερα...

Κρέπες με φράουλες

Κρέπες με φράουλες

Λεπτές κρέπες με κονιάκ, φράουλες, λαμπικαρισμένη σάλτσα φράουλας και σαντιγύ, σερβιρισμένες με σιρόπι σοκολάτας και φράουλας.

Περισσότερα...

Κρέπες με merenda

Κρέπες με merenda

Για κάθε χαρούμενη περίπτωση! Σπιτικές κρέπες με κονιάκ, με φρουτένιες γεύσεις μπανάνας και φράουλας. Με καρύδια, σιρόπι σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο.

Περισσότερα...

Σουφλέ σοκολάτας

Σουφλέ σοκολάτας

Ονειρεμένο σουφλέ σοκολάτας! Τραγανό εξωτερικά και υγρό εσωτερικά. Επιδόρπιο απλά ΤΕΛΕΙΟ! Μόνο σε 15΄. Δεν φουσκώνει ιδιαίτερα και για αυτό δεν ''κάθεται'' όταν το βγάλουμε από το φούρνο.

Περισσότερα...

Ποιο είναι το διατροφικό σας IQ;

Ποιο είναι το διατροφικό σας IQ;

Ενδιαφέροντα άρθρα: Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά Μαρία Παπαδοδημητράκη Vita

Περισσότερα...

Quiche Laurraine

Quiche Laurraine

Η διασημότερη κις: γαλλική, ανοιχτή, αλμυρή τάρτα με τραγανή ζύμη μπριζέ, με μπέικον, γραβιέρα, κρέμα γάλακτος. Η πιο δημοφιλής τάρτα!

Περισσότερα...

Ποικιλία με διάφορες πίκλες

Ποικιλία με διάφορες πίκλες

Για την Καθαρά Δευτέρα, ημέρα καθαρμού, πνευματικού και σωματικού. Ελιές γεμιστές και τουρσί λαχανικών: κουνουπίδι, κόκκινες πιπεριές, καρότα, ρέβες (άσπρα ραπάνια), πράσινες ντομάτες, πιπεριές κτλ.

Περισσότερα...

Μανιτάρια πλευρότους ψητά

Μανιτάρια πλευρότους ψητά

Πανεύκολη συνταγή, απίθανο γευστικό αποτέλεσμα. Μαριναρισμένα μανιτάρια με φρεσκοαλεσμένα πιπέρια και λεμόνι. Ζεστό ορεκτικό πιάτο ή γαρνιτούρα για κρέας και πουλερικά (συνοδευτικό).

Περισσότερα...

Λαγός ή κουνέλι στιφάδο

Λαγός ή κουνέλι στιφάδο

Μπορεί να εμπλουτίσαμε το τραπέζι μας με καινούργιες γεύσεις και ποικιλίες απ' όλα τα μέρη του κόσμου, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι παραδοσιακή ελληνική κουζίνα έχει χάσει το θρόνο της στις προτιμήσεις μας.

Περισσότερα...

Μελίπηκτα

Μελίπηκτα

Νηστήσιμα και υγιεινά! Εύκολα γλυκάκια που δεν απαιτούν ψήσιμο. Με καρύδια και μέλι.

Περισσότερα...

Κέικ πορτοκαλιού με νιφάδες σοκολάτας

Κέικ πορτοκαλιού με νιφάδες σοκολάτας

Κλασικό, σπιτικό, και πετυχημένο. Πορτοκάλι και σοκολάτα: ο συνδυασμός των δύο γεύσεων είναι θεσπέσιος! Με τον απογευματινό μας καφέ. Συνταγή από τη φίλη Βιβή.

Περισσότερα...

lagos stifado

Λαγός στιφάδο

Λαγός: ιδιαίτερα προσφιλής σε όλους. Μπορεί να μετατρέψει το απλό, καθημερινό τραπέζι σε μικρή, ζεστή οικογενειακή γιορτή! Αντάμα μ' ένα ποτήρι κόκκινο κρασί... Συνταγή του φίλου Τάσου Μασκανάκη. 

Περισσότερα...

me-nu.gr

Καλωσορίσατε στο me-nu.gr

Λάρισα 1 Φεβρουαρίου 2012
Aγαπητές φίλες και αγαπητοί φίλοι 
Σας καλωσορίζουμε στην ιστοσελίδα μας. Στο σπιτικό μενού. Στο γευστικό, με αγνά και διαλεχτά υλικά, με προσοχή, με φροντίδα και αγάπη για την οικογένεια και τους φίλους, σπιτικό μας μενού.

Περισσότερα...

Κοντοσούβλι τυλιγμένο με έντερα

Κοντοσούβλι τυλιγμένο με έντερα

Ιδιαίτερο κοντοσούβλι, γευστικό και πολύ μαλακό! Συνταγή του φίλου Παναγιώτη Δασκαλούδη.

Περισσότερα...

Καρμπονάρα η γνήσια

Καρμπονάρα η γνήσια

Με κρόκους, μπέικον και μακαρονόζουμο, όχι με κρέμα γάλακτος... Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη.

Περισσότερα...

Καρυδόπιτα με ganache

Καρυδόπιτα με ganache

Προσωπικές πινελιές σε κλασικές αξίες. Γλάσο σοκολάτας και κερασάκια μαρασκίνο σε μελαχροινή σιροπιασμένη καρυδόπιτα.

Περισσότερα...

Παστίτσιο

Παστίτσιο

Οικογενειακή θαλπωρή, λαχταριστό και ζεστό παστίτσιο... Επίγειος παράδεισος! Με κασέρι, κεφαλοτύρι και παρμεζάνα. Με τέλεια μπολονέζ και σφικτή μπεσαμέλ, να στέκεται στο ύψος της.

Περισσότερα...

Κοτόσουπα

Κοτόσουπα

Η συνταγή είναι απλή, δοκιμασμένη και πολλαπλώς επιτυχημένη! Κοτόσουπα αυγολέμονο με ελαφρά κρεμώδη υφή, αχνιστή και λαχταριστή. Με πατάτες και καρότα. Βασικό πιάτο του χειμώνα.

Περισσότερα...

Ρολό κιμά με αυγά

Ρολό κιμά με αυγά

Ζουμερό ρολό κιμά με κασέρι, γεμιστό με αυγά και ολόκληρες, baby, τραγανές ροδοψημένες πατατούλες. Πόσες ευχάριστες μνήμες μπορεί να ξυπνήσει ένα σπιτικό φαγητό;

Περισσότερα...

Β-52 φλαμπέ cocktail

Β-52 φλαμπέ cocktail

Κλασικό, δημοφιλές σφηνάκι-κοκτέιλ φλεγόμενο. Το όνομά του το πήρε από το αμερικάνικο βομβαρδιστικό αεροσκάφος Β52. Η απόλαυση ενός κοκτέιλ ξεκινάει παρακολουθώντας την ανάμειξη, η γοητεία είναι στο χειρισμό, στο εξειδικευμένο ποτήρι, στην προσεκτική μέτρηση, στο γαρνίρισμα, στην παρουσίαση.

Περισσότερα...

Pina Colada

Pina Colada

Κοκτέιλ γλυκό και κρεμώδες με γεύση καρύδας και ανανά. Άρωμα Καραϊβικής στο ποτήρι μας!

Περισσότερα...

Βότκα σφηνάκι

Βότκα σφηνάκι

Δυνατό, άμεσο, με ουδέτερο γευστικά και αρωματικά χαρακτήρα και την επόμενη μέρα χωρίς hangover! Σερβίρουμε από την κατάψυξη σε παγωμένο σφηνάκι. Η βότκα τρελαίνεται για καπνιστά ψάρια, αυγοτάραχο, χαβιάρι και σολομό.

Περισσότερα...

Τούρτα παγωτό με σάλτσα φράουλας

Τούρτα παγωτό με σάλτσα φράουλας

Σπιτικό παγωτό βανίλια, τριμμένο μπισκότο και σαντιγύ. Καλοκαιρινή και όχι μόνο απόλαυση. Σερβίρουμε φλαμπέ ή με βεγγαλικά στικ (sticks sparklers). 

Περισσότερα...

Σαλάτα farfalle με μους τυριών

Σαλάτα farfalle με μους τυριών

Γκουρμέ συνταγή, κλέβει καρδιές! Ζυμαρικά με διάφορα χρώματα και γεύσεις, αγγουράκια πίκλες, καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά, κάπαρη, μείγμα τυριών, γιαούρτι και μαγιονέζα. Φανταστική σαλάτα με σωστό ταίριασμα υλικών και παιχνιδιάρικες καρδούλες για να σαγηνεύουν τις αισθήσεις, σε ένα "ρομαντικό" τραπέζι…

Περισσότερα...

Κοτόπουλο μιλανέζα

Κοτόπουλο μιλανέζα

Εφεύρεση του Τσελεμεντέ για γιορτινό, χειμωνιάτικο τραπέζι. Κοτόπουλο και ρύζι φορμαρισμένο και από πάνω πλούσια, καταπληκτική κρέμα.

Περισσότερα...

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Μοσχαράκι κοκκινιστό

Και πιλάφι με αγριόρυζο. Κλασικό σπιτικό φαγητό. Μαγειρική μαγεία χωρίς μαγικά τρυκ.

Περισσότερα...

Μαγιονέζα χωρίς αυγό

Μαγιονέζα χωρίς αυγό

Υγιεινή, εναλλακτική μαγιονέζα. Από τη φίλη Εύη η συνταγή. 

Περισσότερα...

Sacher torte

Sacher torte

Γλυκά απ΄όλο τον κόσμο! Αυστρία Sachertorte: Φημισμένη βιεννέζικη σπεσιαλιτέ. Σοκολατένιο παντεσπάνι, μαρμελάδα βερίκοκο, bitter σοκολάτα και άγλυκη σαντιγύ. Σοκόλαση!

Περισσότερα...

Τσιζ κέικ με σάλτσα φράουλας

Τσιζ κέικ με σάλτσα φράουλας

Εύκολη, γρήγορη συνταγή, γευστικό και απολαυστικό αποτέλεσμα.

Περισσότερα...

Αρκουδάκι τρισδιάστατο παγωτό

Αρκουδάκι τρισδιάστατο παγωτό

Happy birthday my baby! Με βελούδινο και κρεμώδες σπιτικό παγωτό βανίλια.

Περισσότερα...

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια με φρέσκο δυόσμο, κόκκινο κρασί και περιχυμένα με πλούσια σάλτσα ντομάτας με πιπεριά. Οικεία, αγαπημένη γεύση, συναρπαστικό πιάτο, ικανό να μυργηγκιάσει ηδονικά και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Περισσότερα...

''Magic'' burger

''Magic'' burger

Μαγικά μπιφτέκια! Ζυμωμένα με μπίρα, με τριμμένη ντομάτα και γλυκό κεφαλοτύρι. Σερβιρισμένα πάνω σε κριτσανιστές φέτες μπέικον.

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες αστέρια

Κουραμπιέδες αστέρια

Μαγικά, ονειρικά, χριστουγεννιάτικα αστέρια... Δημιουργούμε οικογενειακές παραδόσεις και αναμνήσεις που μοσχοβολάνε στην ψυχή ανθόνερο και βανίλια!

Περισσότερα...

Μοσχαράκι μπουργκινιον

Μοσχαράκι μπουργκινιον

Εύκολη, gourmet συνταγή από την γαλλική κουζίνα. Τζούλια Τσάιλντ: ''Όπως συμβαίνει με τα πιο γνωστά πιάτα, υπάρχουν περισσότεροι από έναν τρόπους για να καταλήξουμε σε μια καλή συνταγή, εάν γίνει με μεγάλη προσοχή, φροντίδα και καλά υλικά, θα αποκτήσει τέλεια γεύση''.

Περισσότερα...

Μοσχαράκι νουά με μπράουν σος

Μοσχαράκι νουά με μπράουν σος

Ένα φαγητό αισθητικά και γευστικά ωραίο: Μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας, νόστιμη και εύκολη σάλτσα ντεμί γκλας, ρύζι με λαχανικά και ψητά μανιτάρια. 

Περισσότερα...

Χοιρινό ρολό γεμιστό

Χοιρινό ρολό γεμιστό

 Ένα πεντανόστιμο ρολό που αρέσει σε όλους! Με μπέικον, κασέρι, κόκκινο κρασί, πατατούλες ''ακορντεόν'' και μανιτάρια.

Περισσότερα...

Τιραμισού

Τιραμισού

Ιταλικής καταγωγής. Τούρτα με σαβαγιάρ βουτηγμένα σε εσπρέσο και λικέρ αμυγδάλου Amaretto, με μασκαρπόνε και κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένη με κακάο.

Περισσότερα...

Πομοντόρια με κρέμα τυριών

Πομοντόρια με κρέμα τυριών

Νόστιμα, με μεστή σάρκα ντοματάκια με κατίκι, τυρί κρέμα, φέτα και φυλλαράκια αγιορείτικου βασιλικού. Γεύσεις που αγαπάμε!

Περισσότερα...

Ψωμί με προζύμι

Ψωμί με προζύμι

Ψωμί ημίλευκο με αλεύρι ολικής αλέσεως (ή μαύρο) μαζί με χωριάτικο και αλεύρι πολυτελείας. Με προζύμι. Ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς βελτιωτικά, συντηρητικά και διογκωτικά που ανήκουν στα πρόσθετα τροφίμων (Ε). ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ. Με μέλι, με γλυκάνισο και ηλιόσπορους...

Περισσότερα...

Πατατούλες baby στο τηγάνι

Πατατούλες baby στο τηγάνι

Με τη φλούδα τους και καραμελωμένη σάλτσα με μουστάρδα. Γρήγορη, εύκολη και gourmet συνταγή. 

Περισσότερα...

Μοσχαράκι γιουβέτσι

Μοσχαράκι γιουβέτσι

Κόκκινο κρασί, κανέλα και μπαχάρι. Κριθαράκι σοταρισμένο, ζουμερό και μελωμένο. Και κεφαλοτύρι από πάνω, να ροδίσει στο φούρνο. Για το οικογενειακό μας τραπέζι, με φροντίδα και αγάπη.

Περισσότερα...

Έτοιμοι εκλεκτοί μεζέδες

Έτοιμοι εκλεκτοί μεζέδες

Γευστικά και απολαυστικά ορεκτικά. Τσιροσαλάτα, αντζούγιες φιλέτο ρολέ με κάπαρη, παστουρμάς με κρέας μοσχαρίσιο και τσιμένι, φιλετάκια καπνιστού βακαλάου, ρέγγα καπνιστή φιλέτο, τονολακέρδα φιλέτο, γαύρος ριγανάτος, ποικιλία με διάφορες πίκλες κτλ.

Περισσότερα...

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Παραδοσιακή, νοστιμότατη συνταγή με σάλτσα γιαουρτιού. Χαρακτηριστικό πιάτο της μεσογειακής μας διατροφής.

Περισσότερα...

Ντιπ τυριού, κοκτέιλ και ροκφόρ

Ντιπ τυριού, κοκτέιλ και ροκφόρ

Με χαβιάρι και πατέ σολομού. Σερβίρουμε ως finger food. Προσεγμένες γεύσεις για εκλεκτούς καλεσμένους.

Περισσότερα...

Ντιπ ταπενάντ, τυριού και πάπρικας

Ντιπ ταπενάντ, τυριού και πάπρικας

Με πατέ σολομού, χαβιάρι και κάπαρη. Με κριτσίνια και τραγανά κράκερς. Η ζωή έχει τη γεύση που της δίνουμε...

Περισσότερα...

Σαλάτα με τόνο

Σαλάτα με τόνο

Σαλάτα πλήρες γεύμα. Με αγγουράκια πίκλες, κόκκινα φασόλια, ντοματίνια, καλαμπόκι, κρουτόν με σκόρδο και μαγιονέζα.

Περισσότερα...

Πιπεριές ψητές

Πιπεριές ψητές

Ορεκτικό πιάτο. Πράσινες πιπεριές, Φλώρινας, ελιές, κάπαρη, λαδόξιδο και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι. Με αγάπη και διάθεση μοιράσματος... 

Περισσότερα...

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Με ρύζι, φέτα, φρέσκο δυόσμο και τρυφερά, μπέιμπι κολοκυθάκια. Να γεμίσει το σπίτι ευωδιές! Να μαζέψουμε όλη η οικογένεια στο τραπέζι για καλοκαιρινό, μαγικό φαγητό, γεμάτο χρώματα και γεύσεις.

Περισσότερα...

Γαρίδες με ταλιατέλες

Γαρίδες με ταλιατέλες

Tagliatelle paglia e fieno! Με τον απαιτούμενο σεβασμό στα υλικά και στη γεύση: Πάστα με σπανάκι και πικάντικη σάλτσα ντομάτας με Γουόστερ σος (με βάση αντζούγια).

Περισσότερα...

Σπαλομπριζόλα μαριναρισμένη

Σπαλομπριζόλα μαριναρισμένη

Ζουμερή και τεράστια, μαριναρισμένη με μέλι, με ουίσκυ... Με μανιτάρια και σπιτικά, τραγανά, εθιστικά πατατάκια με ιδιόρρυθμο κόψιμο τσιπς με τρύπες.

Περισσότερα...

Χτένια με λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς

Χτένια με λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς

Νόστιμα scallops σοτέ σε αρωματικό βούτυρο, με μαύρα ζυμαρικά. Εντυπωσιακό, γκουρμέ και εύγευστο πιάτο! Γαρνιρισμένο με τσάιβς.

Περισσότερα...

Tortellini tricolore al tono

Tortellini tricolore al tono

Γευστική πανδαισία. Ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων. Τορτελίνι, τόνος, σάλτσα ντομάτας με πιπεριά. Αισθητική εμπειρία και απόλαυση!

Περισσότερα...

Κρεατόπιτα-Βασιλόπιτα

Κρεατόπιτα-Βασιλόπιτα

Για το γιορτινό γεύμα της Πρωτοχρονιάς. Με γεμιστό κόθρο, διακοσμημένη με φυλλαράκια σφολιάτας και με τον αριθμό της καινούργιας χρονιάς. Με χοιρινό άπαχο κρέας, πράσα, φέτα και σουσάμι. Γεύση παραδοσιακή και οικεία, εμφάνιση ξεχωριστή και ιδιαίτερη! Στο χέρι μας είναι να δημιουργήσουμε ένα γευστικό, μικρό έργο τέχνης...

Περισσότερα...

Τα 8 ακριβότερα φαγητά στον κόσμο!

Τα 8 ακριβότερα φαγητά στον κόσμο

Τα ακριβότερα πιάτα στον κόσμο δημιουργούνται καθημερινά στα εστιατόρια όπου προσφέρονται και μάλιστα γίνονται ανάρπαστα. Η κατανάλωση «χτυπάει κόκκινο» από πιστούς θαμώνες που μπορούν να διαθέσουν αστρονομικά ποσά για να απολαύσουν μια ομελέτα, ένα κομμάτι πίτσα, θαλασσινά, ακόμη και φρούτα! Σπάνια υλικά και δυσεύρετες πρώτες ύλες ανά τον κόσμο δημιουργούν γκουρμέ γεύσεις που είναι το λιγότερο μια καλή επένδυση για το στομάχι! Στη λίστα που ακολουθεί θα δείτε τα πιο ακριβά πιάτα από το «φτηνότερο» στο ακριβότερο.

Περισσότερα...

Βασιλόπιτα κέικ

Βασιλόπιτα κέικ

Γλυκιά βασιλόπιτα: Την κόβουμε τα μεσάνυχτα, στην αλλαγή του χρόνου, για να φέρει γλυκές μέρες... Τη στρέφουμε 3 φορές στο όνομα της Αγίας Τριάδας, τη χαράζουμε σε σχήμα σταυρού, το πρώτο κομμάτι για τον Αι-Βασίλη, το δεύτερο για το Χριστό και την Παναγία, το τρίτο για το σπιτικό μας...

Περισσότερα...

Αστακός στα κάρβουνα

Αστακός στα κάρβουνα

Αστακός ο παλίουρος (Palinurus): Φέρει δύο μεγάλες κεραίες αντί δαγκάνες, οι Γάλλοι τον αποκαλούν langouste. Φρεσκοψημένος, σερβιρισμένος με λαδολέμονο και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αμβροσία και για τις πιο δύσκολες γευστικές απαιτήσεις.

Περισσότερα...

Γιουβαρλάκια σούπα

Γιουβαρλάκια σούπα

Εύκολη συνταγή και πετυχημένη. Παραδοσιακό, γευστικό πιάτο.

Περισσότερα...

Σνίτσελ Gordon Blue

Σνίτσελ Gordon Bleu

Cordon Bleu σύμβολο τελειότητας! Γρήγορα, εύκολα, καταπληκτικά! Εσκαλόπ γεμιστά με ζαμπόν και κασέρι, παναρισμένα και χρυσαφένιες, λαχταριστές πατατοτηγανίτες (pancakes).

Περισσότερα...

Πιατέλα με τυριά του κόσμου

Πιατέλα με τυριά του κόσμου

Πλατό (plateau) τυριών με διάφορες γεύσεις: Μπάλα τυριού με μασκαρπόνε, παρμεζάνα και καβουρδισμένα φιστίκια Αίγινας και τσένταρ, μπουρσέν, ροκφόρ κτλ.

Περισσότερα...

Φρουτοσαλάτα γιορτινή

Φρουτοσαλάτα γιορτινή

Αισθητικά και γευστικά τέλεια. Για επίσημο εορταστικό μενού. Με ανανά, ακτινίδια, κερασάκια maraschino, φράουλες, μάνγκο κτλ.

Περισσότερα...

Φρουτοσαλάτα εξωτική

Φρουτοσαλάτα εξωτική

Ανάμειξη χρωμάτων, αρωμάτων, υφών και γεύσεων του κόσμου.

Περισσότερα...

Cheese cake με ζελέ και βύσσινα

Cheese cake με ζελέ και βύσσινα

Πετυχημένη δημιουργία. Εύκολο, οικογενειακό γλυκό. Πτίμπερ αρωματισμένα με λικέρ και αφράτη κρέμα τυριού.

Περισσότερα...

Fusili verdure napolitaine

Fusili verdure napolitaine

Πάστα λαχανικών (σε σχήμα βίδας), με διάφορα χρώματα και γεύσεις (σπανάκι, καρότο, κουρκουμάς), με εξαιρετική σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα. Φαγητό γρήγορο, οικονομικό και νόστιμο.

Περισσότερα...

Τρόποι μαγειρέματος

Τρόποι μαγειρέματος

Του ιατρού  Στέλιου Πανταζή

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικο hangover

Χριστουγεννιάτικο hangover

Ήπιες πολύ; Δες τι μπορείς να κάνεις για νιώσεις καλύτερα. Του διαιτολόγου διατροφολόγου Νικόλαου Κριαρά.

Περισσότερα...

Πατατοσαλάτα Καβουροσαλάτα Τζατζίκι

Πατατοσαλάτα Καβουροσαλάτα Τζατζίκι

Πατατοσαλάτα με κόκκινη πιπεριά, καρότα και μαγιονέζα. Καβουροσαλάτα με σουρίμι, ρύζι, καλαμπόκι, αγγουράκι, πιπεριές και salad cream. Τζατζίκι με αγγουράκια πίκλες. Γαρνιρισμένες σαλάτες, όμορφες και γευστικές.

Περισσότερα...

Τούρτα σοκολάτας

Τούρτα σοκολάτας

Ερωτική ζαχαροπλαστική. Αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι με αρωματικό σιρόπι με Frangeliko, κρέμα ζαχαροπλαστικής με bitter σοκολάτα και σαντιγύ με κρέμα γάλακτος.

Περισσότερα...

Γαρίδες πιλάφι

Γαρίδες πιλάφι

Θησαυροί της θάλασσας στο τραπέζι μας! Πιλάφι με parboiled με αγριόρυζο, κρόκο Κοζάνης, κάσιους και παρμεζάνα, βρασμένο σε ζωμό γαρίδων και οστρακοειδών. Έντεχνο (!) γαρνίρισμα πολυτελούς απλότητας με πιπεριές...

Περισσότερα...

Ψάρι αθηναϊκή μαγιονέζα

Ψάρι αθηναϊκή μαγιονέζα

Με επιμέλεια και αγάπη δημιουργούμε τρόπους μαγειρέματος και γευστικούς συνδυασμούς. Βραστό ψάρι, λαχανικά και μαγιονέζα σε πιατέλα με εικαστικό χαρακτήρα! Παίζουμε με τα παιδιά στην κουζίνα... Παλιά αγαπημένη συνταγή, φορτωμένη συναισθήματα!

Περισσότερα...

 
Άδεια Creative Commons Tο περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων εικόνων, γραφικών, φωτογραφιών και κειμένων, αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία. Προστατεύονται από την άδεια Creative Commons - Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 .Δεν επιτρέπεται η μερική ή ολική αναπαραγωγή ή αναδημοσίευση, χωρίς προηγούμενη επικοινωνία και έγκριση του ιδιοκτήτη.