γ) Γιορτινά Μενού

Ειδικά μενού

χχχχχ
Σπάλα χοιρινή χριστουγεννιάτικη

Σπάλα χοιρινή χριστουγεννιάτικη

Με σύκα, βασιλικούς χουρμάδες και λαχανάκια Βρυξελλών. Με πορτοκάλι, μέλι και σάλτσα με κονιάκ. Με αγάπη και συναίσθημα προσφοράς…

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες με λευκή σοκολάτα

Αστέρια με λευκή σοκολάτα. Τα χριστουγεννιάτικα αστέρια συμβολίζουν τους ψηλούς στόχους που πρέπει να θέσει ο άνθρωπος και την ελπίδα. Εύχομαι η Γέννηση του Κυρίου να φωτίσει τις ψυχές μας και να δώσει δύναμη, ελπίδα και ευτυχία σε όλους!

Περισσότερα...

Mont Blanc

Mont Blanc

Ένα all time classic γλυκό. Με marrons glacés, λικέρ Grant Marnier και σαντιγί με κρέμα γάλακτος. Σαν την ψηλότερη κορυφή των Άλπεων, Μον Μπλαν.

Περισσότερα...

Χιονάνθρωπος από τρία τυριά

Χιονάνθρωπος από τρία τυριά

Ορεκτικός και αφράτος έτοιμος να τον απολαύσουμε! Χιονάνθρωπος για γιορτινές χριστουγεννιάτικες μέρες. Με μανούρι, ανθότυρο, κρέμα τυριού και αλμυρά κράκερς. 

Περισσότερα...

Σαλάτα πολίτικη με γιαούρτι

Σαλάτα πολίτικη με γιαούρτι

Γιορτινή, θαυμάσια και εύγευστη σαλάτα, γαρνιρισμένη όμορφα με σπόρια από ρόδι. Ταιριάζει τέλεια με χοιρινή τηγανιά.

Περισσότερα...

Έλατο τσιζ κέικ

Έλατο τσιζ κέικ

Κόκκινο έλατο χριστουγεννιάτικο! Ιδανικό επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα, ελαφρύ και δροσερό. Με τραγανά κερασάκια μαρασκίνο και αρωματικό και πολύ γευστικό ζελέ.

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικο αρκουδάκι 3-D

Χριστουγεννιάτικο αρκουδάκι 3-D

Γλυκύτατο χιοναρκουδάκι για παιδιά κάθε ηλικίας. Κέικ βανίλιας με γευστικό γλάσο βουτύρου.

Περισσότερα...

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τραγανά, με κόκκινο και λευκό γλάσο και πολύχρωμη τρούφα. Για να μοσχομυρίσει το σπίτι κανέλα και γαρύφαλο, να μας αγγίξει όλους η μαγεία των Χριστουγέννων... 

Περισσότερα...

Σαλάτα pot-pourri

Σαλάτα pot-pourri

Γιορτινή σαλάτα για το τραπέζι των Χριστουγέννων, με φρέσκα και απλά υλικά, χωρισμένα όμως και οργανωμένα επιμελώς. Γαρνιρισμένη με φέτες αγγουριού και κόκκινη πιπεριά. Συνοδεύουμε με σάλτσα ροκφόρ για διαφορετική διάσταση.

Περισσότερα...

Κότα γεμιστή χριστουγεννιάτικη

Κότα γεμιστή χριστουγεννιάτικη

Με συκωτάκια, κύμινο, αγριόρυζο και κουκουνάρια, γαρνιρισμένη με κάστανα, δαμάσκηνα και κυδώνια σε ζωμό κρέατος.

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες αστέρια

Κουραμπιέδες αστέρια

Μαγικά, ονειρικά, χριστουγεννιάτικα αστέρια.... Δημιουργούμε οικογενειακές παραδόσεις και αναμνήσεις που μοσχοβολάνε στην ψυχή ανθόνερο και βανίλια!

Περισσότερα...

Κουραμπιέδες αστέρια

Μελομακάρονα

Καρδιές αγάπης, ευωδιαστές και μελωμένες για τους διαλεχτούς της καρδιάς μας.

Περισσότερα...

Βασιλόπιτα με μαγιά και λευκή σοκολάτα

Βασιλόπιτα με μαγιά και λευκή σοκολάτα

Με πλούσια γεύση από γιορτινά σοκολατένια αστέρια και μεστό, συμπαγές, κορδονάτο τσουρέκι με τονισμένο άρωμα από μαχλέπι και νότες από μαστίχα, πορτοκάλι, λεμόνι... Α! Να μην ξεχάσουμε να αφήσουμε ένα κομμάτι γλυκιάς πίτας για τον αγαπημένο άγιο μικρών και μεγάλων, ίσως φέτος οι ευχές μας πραγματοποιηθούν!

Περισσότερα...

Σαμπάνια με ρόδι

Σαμπάνια με ρόδι

Καλή χρονιά! Εις υγείαν! Γαλλική σαμπάνια, γερμανικό αφρώδες σεκτ ή ιταλικό προσέκο;

Περισσότερα...

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα

Γιορτινή σαλάτα. Μαρούλι σγουρό, ντοματίνια, σύκα, καρύδια, σπόρια από ρόδι και βινεγκρέτ με μέλι και εκλεπτυσμένη μουστάρδα Ντιζόν.

Περισσότερα...

Γουρουνόπουλο γεμιστό

Γουρουνόπουλο γεμιστό

Ζουμερό, τρυφερό γουρουνόπουλο γάλακτος, βιολογικό, ψημένο στο φούρνο πάνω σε κληματόβεργες. Με τραγανή πέτσα και νοστιμότατη, πικάντικη γέμιση με πρασάτα λουκάνικα, αγριόρυζο και κουκουνάρια. Γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού και ντοματίνια.

Περισσότερα...

Κρεατόπιτα-Βασιλόπιτα

Κρεατόπιτα-Βασιλόπιτα

Για το γιορτινό γεύμα της Πρωτοχρονιάς. Με γεμιστό κόθρο, διακοσμημένη με φυλλαράκια σφολιάτας και με τον αριθμό της καινούργιας χρονιάς. Με χοιρινό άπαχο κρέας, πράσα, φέτα και σουσάμι. Γεύση παραδοσιακή και οικεία, εμφάνιση ξεχωριστή και ιδιαίτερη! Στο χέρι μας είναι να δημιουργήσουμε ένα γευστικό, μικρό έργο τέχνης...

Βασιλόπιτα κέικ

Βασιλόπιτα κέικ

Γλυκιά βασιλόπιτα: Την κόβουμε τα μεσάνυχτα, στην αλλαγή του χρόνου, για να φέρει γλυκές μέρες... Τη στρέφουμε 3 φορές στο όνομα της Αγίας Τριάδας, τη χαράζουμε σε σχήμα σταυρού, το πρώτο κομμάτι για τον Αι-Βασίλη, το δεύτερο για το Χριστό και την Παναγία, το τρίτο για το σπιτικό μας...

Περισσότερα...

Σοκολατάκια με κεράσι και λικέρ

Σοκολατάκια με κεράσι και λικέρ

Καρδούλες με λευκή και ροζ βελγική κουβερτούρα με θεϊκή γεύση φράουλας και ζαχαρόπηκτο ολόκληρο κεράσι, γεμισμένο με λικέρ. Τρυφερό δώρο για την πιο ερωτική γιορτή της χρονιάς. Sweet Valentine!

Περισσότερα...

Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

Κλασική και διαχρονική γεύση. Σοκολατένιο, αφράτο παντεσπάνι αρωματισμένο με Kirsch (εκλεπτυσμένη γεύση κερασιού και μικρή, πικρή γεύση αμυγδάλου), σάλτσα με κερασάκια μαρασκίνο και γλυκιά σαντιγύ. Γαρνιρισμένη με τριανταφυλλάκια ζαχαρόπαστας. 

Περισσότερα...

Σαλάτα farfalle με μους τυριών

Σαλάτα farfalle με μους τυριών

Γκουρμέ συνταγή, κλέβει καρδιές! Ζυμαρικά με διάφορα χρώματα και γεύσεις, αγγουράκια πίκλες, καλαμπόκι, κόκκινη πιπεριά, κάπαρη, μείγμα τυριών, γιαούρτι και μαγιονέζα. Φανταστική σαλάτα με σωστό ταίριασμα υλικών και παιχνιδιάρικες καρδούλες για να σαγηνεύουν τις αισθήσεις, σε ένα "ρομαντικό" τραπέζι…

Περισσότερα...

Τούρτα σοκολάτας

Τούρτα σοκολάτας

Ερωτική ζαχαροπλαστική. Αφράτο σοκολατένιο παντεσπάνι με αρωματικό σιρόπι με Frangeliko, κρέμα ζαχαροπλαστικής με bitter σοκολάτα και σαντιγύ με κρέμα γάλακτος.

Περισσότερα...

Θαλασσινά στα κάρβουνα

Θαλασσινά στα κάρβουνα

Πρόταση για την Καθαρά Δευτέρα: Νηστήσιμα εδέσματα με άρωμα θάλασσας. Γαρίδες, καλαμαράκια, χταποδάκια στα κάρβουνα, με λαδολέμονο ή με γκουρμέ σάλτσα στρειδιών. Καλά Κούλουμα! Καλή Σαρακοστή!

Περισσότερα...

Κανταΐφι με τυριά

Κανταΐφι με τυριά

Με φέτα, γραβιέρα, κασέρι, ροκφόρ και κρέμα γάλακτος. Για το τραπέζι της μητέρας μου, την Κυριακή της Τυρινής (πολύ σημαντική γιορτή για κείνη, γεμάτη ορμήνιες: '' Ν' ανοίξουμε τις καρδιές μας και να δώσουμε συγχώρηση ο ένας στον άλλον...'', ''Καλή Σαρακοστή'', ''Και του χρόνου να είμαστε καλά κι αγαπημένοι!'' και έτσι ετοιμάζεται για την πιο αυστηρή από τις νηστείες).

Περισσότερα...

Χαλβάς με φέτες πορτοκαλιού

Χαλβάς με φέτες πορτοκαλιού

Πολύ αρωματικός, ζεστός χαλβάς με ταχίνι. Γρήγορα και εύκολα! Με σταφίδες, καρύδια, μέλι και κανέλα.

Περισσότερα...

Ποικιλία με διάφορες πίκλες

Ποικιλία με διάφορες πίκλες

Για την Καθαρά Δευτέρα, ημέρα καθαρμού, πνευματικού και σωματικού. Ελιές γεμιστές και τουρσί λαχανικών: κουνουπίδι, κόκκινες πιπεριές, καρότα, ρέβες (άσπρα ραπάνια), πράσινες ντομάτες, πιπεριές κτλ.

Περισσότερα...

Τζατζίκι με καρύδια

Τζατζίκι με καρύδια

Αγγουράκια πίκλες, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καβουρδισμένα καρύδια και απογειώνουμε «εν λευκώ» τη γεύση!

Περισσότερα...

Μαγειρίτσα με μοσχαράκι

Μαγειρίτσα με μοσχαράκι

Εναλλακτική συνταγή μαγειρίτσας με νουά σπάλας (σπαλομίτα) από μοσχαράκι γάλακτος, για αντιφρονούντες γευστικά.

Περισσότερα...

Παραδοσιακό κοκορέτσι

Παραδοσιακό κοκορέτσι

Πατροπαράδοτο, ελληνικό, πασχαλινό ορεκτικό. Πνευμόνια, συκώτια, καρδιές και γλυκάδια τυλιγμένα με σκέπη και έντεραΨημένο σε κληματόβεργες και γνήσιο ξυλοκάρβουνο. Προσοχή όμως: Γυρνάμε τα έντερα (το μέσα έξω), τα πλένουμε πολύ καλά και πετάμε τον σπλήνα. 

Περισσότερα...

 
Άδεια Creative Commons Tο περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων εικόνων, γραφικών, φωτογραφιών και κειμένων, αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία. Προστατεύονται από την άδεια Creative Commons - Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 .Δεν επιτρέπεται η μερική ή ολική αναπαραγωγή ή αναδημοσίευση, χωρίς προηγούμενη επικοινωνία και έγκριση του ιδιοκτήτη.
Αρχική Συνταγές γ) Γιορτινά Μενού