α-4. Ψωμιά-Πίτες-Κρέπες

Πίτα με κιμά, μπεσαμέλ & τυριά σε φόρμα

Πίτα με κιμά, μπεσαμέλ & τυριά σε φόρμα

Με φύλλο κρούστας, βελούδινη μπεσαμέλ, παρμεζάνα και Σαν Μιχάλη (Ένα από τα καλύτερα τυριά της Ελλάδας, πλούσιο σε άρωμα και γεύση, που παράγεται στη Σύρο).
Ελιοτυροψωμάκια

Ελιοτυροψωμάκια

Στο πι και φι, ζεστά και λαχταριστά! Με φέτα, ελιές Καλαμών, σουσάμι, αρωματικό και πικάντικο μαυροκούκι (γνωστό και ως μαυροσούσαμο, αν και δεν είναι σουσάμι), λιναρόσπορους, κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους κτλ.
Πίτα του βοσκού

Κρεατόπιτα με κιμά και πράσο

Απολαυστικό γιορτινό δώρο με αέρινη σφολιάτα που κατακτά με την πρώτη μπουκιά! Δεν υπάρχει τίποτε πιο όμορφο από το να χαρίζουμε δώρα στα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Αυθεντικό σαρακατσιάνικο μπλανό

Αυθεντικό σαρακατσιάνικο μπλανό

Με σεβασμό στην παράδοση και στις ρίζες! Ελληνική, γνήσια, πατροπαράδοτη χορτοτυρόπιτα,  χωρίς φύλλα, με ιδιαίτερη τεχνική, μοναδική ίσως τεχνοτροπία στρωσίματος χυλού, με καλαμποκάλευρο και ποικιλία χόρτων. Χρυσορόδινη και τραγανή! Βασική πίτα Σαρακατσιάνων, ψηνόταν σε «βάτρα» (τόπος ανάμματος φωτιάς για βράσιμο ή ψήσιμο φαγητού), σκεπασμένη με τον «γάστρο» (κοίλο σιδερένιο σκεύος το οποίο υπερθέρμαιναν στη φωτιά μέχρι να κοκκινίσει, και το κάλυπταν με ζεστή χόβολη). Όλοι μας μεγαλώσαμε με τη νοστιμιά κάποιας παραδοσιακής συνταγής...
Πίτα του βοσκού

Πίτα του βοσκού

Σέπερντς πάι αλά ελληνικά! Με μανιτάρια πλευρότους, κιμά από μοσχαράκι και υπέροχη κρούστα με πουρέ από πατάτες, καρότα και παλαιωμένη γραβιέρα. 
Σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη

Σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη

Σπιτική πίτσα με εξαιρετική, πανεύκολη, γρήγορη ζύμη, χωρίς αναμονή φουσκώματος και delivery τέλος! Μπέικον, σαλάμι αέρος, μανιτάρια, ένταμ, ρεγκάτο και μοτσαρέλα.
Μπατζίνα ή Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μπατζίνα ή Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Πολύ εύκολη, αυθεντική και ενδιαφέρουσα, παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας. Λεπτή και τραγανή!
xortotiropita

Χορτοτυρόπιτα

Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα με μυρώνια, αγριοσέσκουλα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες... Σε ενδιαφέρουσα σύνθεση γευστικής αρτιότητας.
Κρέπες μεξικάνικες με κιμά

Κρέπες μεξικάνικες με κιμά

Εντσιλάδας με κόκκινα μεξικάνικα φασόλια και καυτερή σάλτσα με ντομάτα και κόκκινες πιπεριές.
Quiche Laurraine

Quiche Laurraine

Η διασημότερη κις: γαλλική, ανοιχτή, αλμυρή τάρτα με τραγανή ζύμη μπριζέ, με μπέικον, γραβιέρα, κρέμα γάλακτος. Η πιο δημοφιλής τάρτα!
Ψωμί με προζύμι

Ψωμί με προζύμι

Ψωμί ημίλευκο με αλεύρι ολικής αλέσεως (ή μαύρο) μαζί με χωριάτικο και αλεύρι πολυτελείας. Με προζύμι. Ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς βελτιωτικά, συντηρητικά και διογκωτικά που ανήκουν στα πρόσθετα τροφίμων (Ε). ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ. Με μέλι, με γλυκάνισο και ηλιόσπορους...
Σαραγλί με τυριά και πιπεριές

Σαραγλί με τυριά και πιπεριές

Με τραγανό και  κριτσανιστό φύλλο κρούστας, φέτα, ρεγκάτο και παρμεζάνα.
 
Άδεια Creative Commons Tο περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων εικόνων, γραφικών, φωτογραφιών και κειμένων, αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία. Προστατεύονται από την άδεια Creative Commons - Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 .Δεν επιτρέπεται η μερική ή ολική αναπαραγωγή ή αναδημοσίευση, χωρίς προηγούμενη επικοινωνία και έγκριση του ιδιοκτήτη.