α-10. Σάλτσες

Σάλτσα πιπεριάς

Σάλτσα πιπεριάς

Σάλτσα με πιπεριές Φλώρινας, ντομάτα και καπνιστή πάπρικα. Για κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κοτόπουλο, ζυμαρικά κτλ. Οι σάλτσες νοστιμίζουν, στολίζουν, χαρίζουν γευστική απόλαυση, διεγείρουν την όρεξη, μεταμορφώνουν ένα πιάτο!

Περισσότερα...

Σάλτσα ντομάτας με κιμά

Σάλτσα ντομάτας με κιμά

Bolognese sauce: Μια συνταγή γεννιέται κάπως, κάπου, κάποτε και καθώς η φήμη της διαχέεται, εκτελείται από πολλούς, παίρνει προσωπικές αποχρώσεις, κληρονομείται, εξελίσσεται και η πρώτη αυθεντική συνταγή χάνεται και αν όχι, δεν είναι πλέον απαραίτητα η καλύτερη.

Περισσότερα...

Σάλτσα ντομάτας

Σάλτσα ντομάτας

Napolitana: Βελτιώνει τη γεύση, την υφή και αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά του φαγητού. Με λευκό κρασί, φρέσκες ντομάτες, ζάχαρη, ντοματοπολτό και πλατύφυλλο βασιλικό.

Περισσότερα...

Σάλτσα ανταλούζ

Σάλτσα ανταλούζ

Από τις πιο γνωστές σάλτσες της γαλλικής κουζίνας. Με μαγιονέζα, κέτσαπ, πιπεριές Φλώρινας, αρωματισμένη με κονιάκ. Κρύα σάλτσα-γαλάκτωμα, συνοδευτική του φαγητού κατά το σερβίρισμά του. Ταιριάζει με τηγανητές πατάτες, ψητά σχάρας κτλ. 

Περισσότερα...

Σος ταρτάρ

Σος ταρτάρ

Κρύα σαλάτα από τη γαλλική κουζίνα. Με μαγιονέζα, αγγουράκια πίκλες, κόκκινη πιπεριά και κάπαρη. Ταιριάζει τέλεια με κρύο βραστό κοτόπουλο ή ψάρι. 

Περισσότερα...

Σκορδαλιά με πατάτα

Σκορδαλιά με πατάτα

Κλασική, ελληνική και νησιώτικη σάλτσα αλιάδα με ζωμό ψαριού. Τη σερβίρουμε με μπακαλιάρο τηγανητό, τηγανητά κολοκυθάκια, μελιτζάνες, με βρασμένα παντζάρια κτλ.

Περισσότερα...

 
Άδεια Creative Commons Tο περιεχόμενο, συμπεριλαμβανομένων εικόνων, γραφικών, φωτογραφιών και κειμένων, αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία. Προστατεύονται από την άδεια Creative Commons - Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 .Δεν επιτρέπεται η μερική ή ολική αναπαραγωγή ή αναδημοσίευση, χωρίς προηγούμενη επικοινωνία και έγκριση του ιδιοκτήτη.